Black Cardamom: किचन में इस्तेमाल होने वाली काली इलायची सुगंधित और महंगी होती है। कम लोग जानते हैं कि इसे घर पर भी आसानी से उगाया जा सकता है। खास बात यह है कि यह पौधा ज्यादा जगह नहीं लेता और सही नमी, छांव और देखभाल मिलने पर आपकी बालकनी में भी खूब फलता-फूलता है। अगर आप अपनी होम गार्डनिंग स्किल को एक लेवल ऊपर ले जाना चाहते हैं, तो काली इलायची का पौधा आपकी लिस्ट में जरूर होना चाहिए।

सुगंध से भरपूर इस मसाले का पौधा सामान्य मिट्टी में भी बढ़ जाता है और इसकी देखभाल के लिए किसी विशेष अनुभव की जरूरत नहीं होती। किचन गार्डनिंग करने वाले लोग आजकल इसे खूब उगा रहे हैं क्योंकि इससे न सिर्फ घर में ऑर्गेनिक मसाला मिलता है, बल्कि माहौल भी ताज़गी से भर जाता है।

घर में काली इलायची उगाने का तरीका

सही पॉट और मिट्टी तैयार करें: काली इलायची के पौधे के लिए 10-12 इंच का गहरा पॉट चुनें। मिट्टी ऐसी लें जिसमें नमी बनी रहे। इसमें

50% गार्डन सॉयल, 30% कम्पोस्ट, 20% रेत या कोकोपीट रखें। यह मिट्टी पौधे को पोषण देती है और पानी का बहाव भी नियंत्रित रखती है।

धूप और लोकेशन का ध्यान रखें: काली इलायची सीधे सूरज की रोशनी में नहीं पनपती। इसे ऐसी जगह रखें जहां सीधी धूप न आए। बालकनी की ऐसी जगह चुनें जहां दिन में 2-3 घंटे ही रोशनी आए। तेज धूप हो तो पॉट को हल्के पर्दे या शेड नेट से ढक दें।

पानी कैसे दें?

यह नमी वाली मिट्टी पसंद करता है, लेकिन पानी जमा होने पर जड़ें सड़ जाती हैं। हर दूसरे दिन हल्का पानी दें। गर्मियों में पानी थोड़ा बढ़ा दें। ध्यान रहे, पॉट की ड्रेनेज होल्स सही हों।

पौधे की ग्रोथ बढ़ाने के लिए फर्टिलाइज़र: हर 20-25 दिन में ऑर्गेनिक खाद (कम्पोस्ट या वर्मीकम्पोस्ट) डालें। नाइट्रोजन युक्त खाद पत्तों की ग्रोथ बढ़ाती है और पौधा जल्दी बड़ा होता है।

कब मिलेगी काली इलायची?

पौधा लगने के 2–3 साल बाद इसमें फल लगने शुरू होते हैं। फलों को सूखने पर तोड़कर स्टोर करें। ध्यान दें कि घर की काली इलायची का आकार बाजार वाली से थोड़ा छोटा होता है, लेकिन खुशबू और स्वाद उतने ही दमदार होते हैं।

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