Paneer Potato Rosti: अगर आप नाश्ते या शाम की चाय के साथ कुछ नया, कुरकुरा और हेल्दी ट्राई करना चाहते हैं, तो पनीर पोटैटो रोस्टी आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन है। इसमें आलू की कुरकुराहट और पनीर की सॉफ्टनेस मिलकर एक ऐसा स्वाद देती है जिसे बच्चे से लेकर बड़े तक हर कोई पसंद करेगा। यह डिश बाहर से क्रिस्पी और अंदर से मुलायम होती है जो इसे खास बनाती है।

इसे बनाने के लिए आपको ज्यादा समय नहीं लगता है। आलू, पनीर और मसाले लेकर यह टेस्टी स्नैक 15 से 20 मिनट में तैयार हो जाता है। आप इसे ब्रेकफास्ट, टी टाइम या पार्टी स्टार्टर के रूप में परोस सकते हैं।

पनीर पोटैटो रोस्टी बनाने के लिए सामग्री

• 2 मध्यम आकार के आलू (कसे हुए)
• 100 ग्राम पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
• 1 हरी मिर्च (बारीक कटी)
• 1 चम्मच अदरक का पेस्ट
• 1 चम्मच कॉर्नफ्लोर
• 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
• स्वादानुसार नमक
• 1 चम्मच नींबू रस
• थोड़ा तेल सेंकने के लिए

पनीर पोटैटो रोस्टी बनाने का तरीका

पनीर पोटैटो रोस्टी एक टेस्टी फूड डिश है, जिसे खूब पसंद किया जाता है। इसे तैयार करने के लिए सबसे पहले आलू को कद्दूकस करें और उसका अतिरिक्त पानी निचोड़ दें ताकि रोस्टी क्रिस्पी बने। अब पनीर को भी कद्दूकस करके एक बाउल में डालें।

अब आलू और पनीर में हरी मिर्च, अदरक पेस्ट, नमक, काली मिर्च, कॉर्नफ्लोर और नींबू रस मिलाएं। इसे अच्छी तरह मिक्स करें ताकि एक सॉफ्ट डो जैसी मिश्रण तैयार हो जाए।

अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे टिक्की जैसे गोल आकार बनाएं और हल्का सा दबाकर फ्लैट करें। एक नॉन-स्टिक पैन पर थोड़ा तेल डालें और इन रोस्टीज़ को मीडियम फ्लेम पर दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेकें। ध्यान रखें कि फ्लेम बहुत तेज न हो वरना अंदर से कच्ची रह सकती हैं।

पनीर पोटैटो रोस्टी बनकर तैयार हो चुकी है। इसे प्लेट में निकालें और पुदीना चटनी या टमाटर सॉस के साथ सर्व करें। चाहें तो ऊपर से थोड़ा चाट मसाला या चीज़ ग्रेट करके गार्निश करें।

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