Chilli Garlic Noodles: आपको अगर नूडल्स पसंद हैं लेकिन हर बार वही सिंपल टेस्ट बोर कर देता है, तो इस बार ट्राई करें चिल्ली गार्लिक नूडल्स जो हर बाइट में देगा मसालेदार स्वाद और ताजगी का तड़का। इस रेसिपी में लहसुन की खुशबू और लाल मिर्च का तीखापन मिलकर ऐसा फ्लेवर तैयार करते हैं कि हर किसी का मुंह पानी से भर जाए। यह नूडल्स रेस्टोरेंट की तरह स्वादिष्ट होते हैं लेकिन घर पर बनाना बेहद आसान है।

चिल्ली गार्लिक नूडल्स खासतौर पर उन लोगों के लिए परफेक्ट हैं जिन्हें थोड़ी स्पाइसी डिश पसंद आती है। यह डिनर या पार्टी के लिए एक झटपट बनने वाला शानदार ऑप्शन है। आइए जानें रेस्टोरेंट स्टाइल चिल्ली गार्लिक नूडल्स बनाने की आसान रेसिपी।

चिल्ली गार्लिक नूडल्स के लिए सामग्री

• हक्का नूडल्स - 200 ग्राम
• लहसुन (गार्लिक) - 8-10 कलियां (बारीक कटी हुई)
• प्याज - 1 (स्लाइस में कटा हुआ)
• शिमला मिर्च - 1 (पतली कटी हुई)
• गाजर - 1 (पतली लंबी कटी हुई)
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच
• रेड चिल्ली सॉस - 1 बड़ा चम्मच
• सिरका - 1 छोटा चम्मच
• लाल मिर्च फ्लेक्स - 1 छोटा चम्मच
• नमक - स्वादानुसार
• तेल - 2 बड़े चम्मच

चिल्ली गार्लिक नूडल्स बनाने की विधि

चिल्ली गार्लिक नूडल्स बनाना बेहद आसान है और इसे मिनटों में तैयार कर सकते हैं। सबसे पहले नूडल्स को उबलते हुए नमकीन पानी में 5-6 मिनट तक पकाएं। ध्यान रखें कि नूडल्स ज़्यादा न गलें। फिर इन्हें छानकर ठंडे पानी से धो लें और थोड़ा तेल लगाकर अलग रखें ताकि चिपके नहीं।

अब कड़ाही में तेल गर्म करें। उसमें बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और सुनहरा होने तक भूनें। अब प्याज, गाजर और शिमला मिर्च डालकर 2-3 मिनट तेज आंच पर फ्राई करें ताकि वे हल्की कुरकुरी रहें।

अब इसमें सोया सॉस, रेड चिल्ली सॉस, सिरका, नमक और लाल मिर्च फ्लेक्स डालें। अच्छी तरह मिलाएं ताकि फ्लेवर हर सब्जी में समा जाए।

अब उबले नूडल्स डालकर तेज आंच पर टॉस करें। सभी सामग्री को 2-3 मिनट तक मिलाते हुए चलाएं ताकि सॉस और मसाले समान रूप से फैल जाएं।

गैस बंद करें और गर्मागर्म चिल्ली गार्लिक नूडल्स सर्व करें। चाहें तो ऊपर से थोड़ा स्प्रिंग अनियन या तिल छिड़कें स्वाद और लुक बढ़ाने के लिए।

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