Aloo Suji Bites: आलू सूजी बाइट्स बच्चे खूब करेंगे पसंद, टेस्टी स्नैक्स बनाना भी है आसान, सीख लें रेसिपी

Aloo Suji Bites: जब बात शाम के स्नैक्स की आती है तो हर कोई कुछ नया, कुरकुरा और स्वादिष्ट खाना चाहता है। आलू सूजी बाइट्स एक ऐसा स्नैक है जो खाने में बेहद टेस्टी, बाहर से क्रिस्पी और अंदर से मुलायम होता है। यह खासतौर पर बच्चों और मेहमानों को बहुत पसंद आता है और सबसे अच्छी बात यह है कि इसे घर पर बहुत ही कम समय और सामान में तैयार किया जा सकता है।

आलू और सूजी का मेल इस रेसिपी को एक अलग ही स्वाद देता है। आप इसे डीप फ्राई, एयर फ्राई या शैलो फ्राई करके बना सकते हैं। इसे चाय के साथ या किसी भी डिप या चटनी के साथ परोसा जा सकता है। आइए जानते हैं आलू सूजी बाइट्स बनाने की आसान और झटपट विधि।

आलू सूजी बाइट्स बनाने के लिए सामग्री

उबले हुए आलू – 3 मध्यम आकार के

सूजी (रवा) – 1/2 कप

पानी – 1 कप

कटा हुआ प्याज – 1 छोटा

हरी मिर्च – 1 बारीक कटी (वैकल्पिक)

अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 टी स्पून

हरा धनिया – 2 टेबल स्पून (कटा हुआ)

नमक – स्वादानुसार

लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून

गरम मसाला – 1/2 टी स्पून

चाट मसाला – 1/2 टी स्पून

तेल – तलने के लिए

आलू सूजी बाइट्स बनाने की विधि

सूजी का मिश्रण तैयार करना

एक पैन में 1 कप पानी उबालें और उसमें थोड़ा नमक डालें। जब पानी उबलने लगे, तो उसमें सूजी डालें और धीमी आंच पर चलाते हुए पकाएँ जब तक सूजी गाढ़ी न हो जाए। पकने के बाद गैस बंद करें और मिश्रण को ठंडा होने दें।

आलू और मसाले मिलाना

एक बड़े बाउल में उबले और मैश किए हुए आलू लें। अब इसमें ठंडी हुई सूजी, बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन पेस्ट, हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, चाट मसाला और स्वादानुसार नमक डालें। इन सभी सामग्रियों को अच्छे से मिक्स करें जब तक एक चिकना और बाइंडिंग वाला मिश्रण तैयार न हो जाए।

बाइट्स बनाना

अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे बाइट्स या मनचाहे आकार की टिक्कियाँ बना लें। आप इन्हें राउंड, ओवल या फिंगर शेप में भी बना सकते हैं।

तलने की प्रक्रिया

कढ़ाई में तेल गर्म करें और मध्यम आंच पर बाइट्स को गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक तलें। आप चाहें तो इन्हें एयर फ्रायर या तवे पर हल्का तेल लगाकर शैलो फ्राई भी कर सकते हैं।

परोसने का तरीका

गर्मागर्म आलू सूजी बाइट्स को टॉमेटो सॉस, मिंट चटनी या तीखी हरी चटनी के साथ परोसें। यह बच्चों की पार्टी, चाय के साथ नाश्ता या मेहमानों के लिए झटपट तैयार होने वाला स्नैक है।