Curry Plantation: करी पत्ता भारतीय रसोई का ऐसा हिस्सा है जिसके बिना कई व्यंजनों का स्वाद अधूरा माना जाता है। इसकी ताज़ी खुशबू न सिर्फ भोजन का फ्लेवर बढ़ाती है, बल्कि यह आयरन, कैल्शियम और एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर होता है। अगर आप करी पत्ते को घर में ही उगाना सीख लें, तो आपके पास हमेशा ताज़ा और शुद्ध करी पत्ता मौजूद रहेगा। खास बात यह है कि इसे उगाना बिल्कुल मुश्किल नहीं है और थोड़ी सी देखभाल से पौधा तेजी से बढ़ता भी है।

आजकल लोगों में किचन गार्डनिंग का ट्रेंड तेजी से बढ़ रहा है। ऐसे में करी पत्ता का पौधा हर घर की पहली पसंद बन चुका है। चाहे आपके पास बड़ा गार्डन हो या सिर्फ बालकनी, आप आसानी से अपने घर में इसे प्लांट कर सकते हैं।

घर में करी पत्ता उगाने का तरीका

सामग्री

• करी पत्ता की पकी हुई डंडी या छोटा प्लांट
• अच्छी गुणवत्ता वाली मिट्टी
• रेत और खाद (50% मिट्टी + 25% रेत + 25% खाद)
• गमला (9–12 इंच)
• पानी देने के लिए स्प्रे बोतल

करी पत्ता का पौधा लगाने की विधि

सही गमले और मिट्टी का चुनाव: करी पत्ता का पौधा हल्की, पोषक और ड्रेनेज वाली मिट्टी में तेजी से बढ़ता है। मिट्टी में रेत और खाद मिलाकर गमले में भरें। 9-12 इंच का गमला शुरुआती पौधे के लिए परफेक्ट माना जाता है।

कटिंग लगाकर पौधा तैयार करें: यदि आप कटिंग से पौधा लगा रहे हैं, तो करी पत्ता की 6-7 इंच लंबी पकी हुई डंडी लें। डंडी के नीचे का हिस्सा 2 घंटे पानी में भिगोकर रखें, इससे जड़ें जल्दी निकलती हैं। अब इसे मिट्टी में 2-3 इंच गहराई तक लगा दें।

धूप और पानी का सही संतुलन: करी पत्ता को हल्की धूप बेहद पसंद है। इसे ऐसी जगह रखें जहां 3-4 घंटे धूप मिले। पानी सीधे न डालें, बल्कि स्प्रे से नमी बनाकर रखें। ज्यादा पानी देने से जड़ें सड़ सकती हैं, इसलिए केवल मिट्टी सूखी दिखने पर ही पानी दें।

खाद और देखभाल: हर 20-25 दिन में घर की बनी खाद जैसे वर्मी कम्पोस्ट या गोबर की खाद दें। इससे पौधा तेजी से बढ़ता है और पत्तियां हरी व मोटी आती हैं। पौधे में कीड़े लगें तो नीम का पानी स्प्रे करें।

पौधे की कटिंग करते रहें: एक बार पौधा बड़ा हो जाए तो समय-समय पर हल्की कटिंग करते रहें। इससे नई शाखाएं निकलती हैं और पौधा और भी घना बनता है।

अगर आपको यह खबर उपयोगी लगी हो, तो इसे सोशल मीडिया पर शेयर करना न भूलें और हर अपडेट के लिए जुड़े रहिए [haribhoomi.com] के साथ।