Palak Paneer Cheese Rolls: पालक-पनीर चीज़ रोल से बदलें मुंह का ज़ायका, हेल्दी और टेस्टी है स्नैक
पालक पनीर चीज़ रोल बनाने का तरीका।
Palak Paneer Cheese Rolls: आप अगर रोज़ के स्नैक्स से बोर हो चुके हैं और कुछ नया, हेल्दी और चीज़ी ट्राई करना चाहते हैं, तो पालक-पनीर चीज़ रोल एक बेहतरीन विकल्प है। हरी पालक की पौष्टिकता, पनीर की सॉफ्टनेस और चीज़ की क्रीमी लेयर मिलकर इस रेसिपी को खास बना देती है।
यह रोल बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है और टिफिन या शाम की भूख के लिए परफेक्ट है। खास बात यह है कि इसे बनाना बेहद आसान है और ज्यादा मसाले या डीप फ्राइंग की जरूरत नहीं पड़ती। आइए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका।
पालक पनीर चीज़ रोल बनाने के लिए सामग्री
- 2 कप गेहूं का आटा
- 1 कप उबली और बारीक कटी पालक
- 150 ग्राम पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
- 1/2 कप मोज़ेरेला या प्रोसेस्ड चीज़
- 1 छोटी प्याज (बारीक कटी)
- 1/2 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
- नमक स्वादानुसार
- 1 छोटा चम्मच तेल
- बटर या तेल सेकने के लिए
पालक पनीर चीज़ रोल बनाने का तरीका
पालक पनीर चीज़ रोल बनाने के लिए सबसे पहले गेहूं के आटे में थोड़ा नमक और पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें। आटे को ढककर 15 मिनट के लिए रख दें। अब इसकी पतली-सी रोटियां बेलकर हल्का सा सेंक लें और अलग रख दें।
एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें। इसमें प्याज और अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें। अब बारीक कटी पालक डालें और 2-3 मिनट पकाएं। इसमें पनीर, नमक, लाल मिर्च और गरम मसाला मिलाएं। गैस बंद करके ऊपर से चीज़ डालें और हल्का मिक्स करें।
तैयार रोटी पर पालक-पनीर चीज़ फिलिंग फैलाएं और किनारों से रोल कर लें। चाहें तो रोल को हल्का-सा बटर लगाकर तवे पर सेंक सकते हैं, जिससे चीज़ पिघल जाए और रोल क्रिस्पी हो जाए।
पालक-पनीर चीज़ रोल को हरी चटनी, टमाटर सॉस या मेयोनीज़ के साथ परोसें। बच्चों के टिफिन में यह रोल हेल्दी और टेस्टी ऑप्शन साबित होता है।
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लेखक: (कीर्ति)
