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नवरात्रि 2018 : दुर्गा पूजा पर मां को लगाएं स्पेशल कद्दू के हलवे का भोग, जानें रेसिपी

आपने आज तक कई सारे सूजी,गाजर,मूंग दाल,काजू और बादाम के हलवे का स्वाद चखा होगा, अगर हम आपको नवरात्रि के लिए एक खास सब्जी के हलवे की रेसिपी बताएं, तो शायद आपको सबसे पहले लौकी का नाम याद आयेगा, पर वो लौकी नहीं कद्दू है।

नवरात्रि 2018 : दुर्गा पूजा पर मां को लगाएं स्पेशल कद्दू के हलवे का भोग, जानें रेसिपी
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आपने आज तक कई सारे सूजी,गाजर,मूंग दाल,काजू और बादाम के हलवे का स्वाद चखा होगा, अगर हम आपको नवरात्रि के लिए एक खास सब्जी के हलवे की रेसिपी बताएं, तो शायद आपको सबसे पहले लौकी का नाम याद आयेगा, पर वो लौकी नहीं कद्दू है।

जी हां, आज हम आपको व्रत के लिए स्पेशल कद्दू के हलवे की रेसिपी बता रहे हैं।

कद्दू का हलवे की सामग्री :

पीला कद्दू : 250 ग्राम, ताजी मलाई : 1 कप, चीनी : 2 टेबल स्पून, इलायची पाउडर : 1/2 टी स्पून, पिस्ता-बादाम के टुकड़े : 1 टेबल स्पून, घी : 1/4 टी स्पून।

कद्दू का हलवे की विधि :

1. सबसे पहले कद्दू को छीलकर कस लें।

2. अब एक नॉनस्टिक पैन में कद्दू और मलाई डालकर धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं।

3. जब मिश्रण गाढ़ा होने लगे, तो उसमें चीनी और घी डालकर कुछ देर पकाएं।

4. जब मिश्रण पैन में चिपकना छोड़ दे, तो एक हलवे को एक बाउल में निकालें और इलायची पाउडर मिक्स करें।

5. तैयार कद्दू के हलवे को बाउल में निकालें और पिस्ते-बादाम से गार्निश कर सर्व करें।

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