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मूंग दाल का चीला रेसिपी: खाने में टेस्टी, सेहत के लिए हेल्दी

आज हम आपके लिए लाये हैं मूंग दाल का चीला रेसिपी, खाने को लेकर जल्दबाजी में हम कई बार पौष्टिकता और पोषण से भी समझौता कर बैठते हैं, ऎसे में स्प्राउट चीला से बना नाशता आपकी इस कमी को पूरी तरह से दूर करने में बहुत फायदेमंद होगा।

मूंग दाल का चीला रेसिपी: खाने में टेस्टी, सेहत के लिए हेल्दी
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Moong Dal Chilla Recipe

आज हम आपके लिए लाये हैं मूंग दाल का चीला रेसिपी, खाने को लेकर जल्दबाजी में हम कई बार पौष्टिकता और पोषण से भी समझौता कर बैठते हैं, ऎसे में स्प्राउट चीला से बना नाश्ता आपकी इस कमी को पूरी तरह से दूर करने में बहुत फायदेमंद होगा। इसलिए आज हम आपको स्वादिष्ट मूंग दाल का चीला रेसिपी (Moong Dal Chilla Recipe ) बता रहे हैं। जिससे आप स्वाद के साथ सेहत का भी ख्याल रख सकें।

मूंग दाल का चीला रेसिपी सामग्री (Moong Dal Chilla Recipe Ingredients)

मूंग स्प्राउट - 1.5 कप
पालक - 1 कप (बारीक कटा हुआ)
बेसन - 1/2 कप
तेल - 2-3 टेबल स्पून
हींग - 1/2 चुटकी
अजवायन - 1/4 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच
धनिया पाउडर - 1/2 चम्मच
हरी मिर्च - 2 (बारीक कटी हुई)
अदरक 1/2 इंच टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
नमक - 1/2 चम्मच

मूंग दाल का चीला विधि (Moong Dal Chilla Recipe Process)

1.मूंग दाल और स्प्राउट को मिक्सर जार में डाल कर थोड़ा सा पानी डाल कर दरदरा पीस लें।
2.एक प्याले में बेसन डाल कर थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए चिकना गाढ़ा घोल बना कर तैयार कर लें।
3.बेसन के घोल में स्प्राउट का पेस्ट डाल कर मिक्स करें। (अगर घोल ज्यादा गाढा़ लग रहा हो तो इसमें थोड़ा सा पानी डाल कर इसे ठीक किया जा सकता है) चीला की कंसीस्टेंसी जैसा गाढ़ा घोल तैयार कर लीजिए।
4.अब इस घोल में बारीक कटा हुआ पालक, हींग, अजवायन, लाल मिर्च पाउडर, बारीक कटी हरी मिर्च, कद्दूकस किया हुआ अदरक, धनिया पाउडर और नमक डाल कर सभी चीजों को अच्छे से मिलने तक मिक्स कर लें। बैटर गाढ़ा होने पर इसमें थोड़ा पानी मिला सकते हैं। अब चीला बनाने के लिए बैटर तैयार है।
5.चीला सेंकने के लिए एक पैन पर तेल डाल कर चारों ओर एक जैसा फैला दीजिए और पैन को गरम होने दें।
6.पैन के गरम होने के बाद, चीला फैलाने के लिए चमचा भरकर बैटर तवे पर डाल दीजिए और चमचे को गोल-गोल घुमाते हुए चीला फैला लीजिए। चीला फैलाने के बाद चीले के चारों ओर थोड़ा-थोड़ा तेल डाल दीजिए। जरा सा तेल चीले के ऊपर भी डाल दीजिए और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें।
7.चीला दोनों तरफ से अच्छे से सिकने के बाद प्लेट में निकाल लें। इसी तरीके से सारे चीले बनाकर तैयार कर लें।
8. अब तैयार मूंग दाल का चीला (Moong Dal Chilla Recipe) प्लेट में निकालें और हरी चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

सुझाव :

1.अदरक और हरी मिर्च को चाहें तो स्प्राउट के साथ पीस कर भी यूज कर सकते हैं।
2.सब्जियां आप अपनी पसंद अनुसार बारीक कटी हुई लौकी, गोभी, गाजर, आलू, प्याज या जो भी सब्जी आपको पसंद हो उसे भी डाल सकते हैं।
3.अगर घोल ज्यादा गाढ़ा लग रहा हो तो उसमें पानी डाल कर मिक्स कर दीजिए।
4.लाल मिर्च की मात्रा अपने अनुसार कम या ज्यादा रख सकते हैं।

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