लौकी से बनाएं ये चटपटी डिश, उंगलियां चाटते रह जाएंगे लोग

मौसमी सब्जियां बहुत पौष्टिक होती हैं। इनका सेवन अधिक से अधिक करना चाहिए। आप चाहें तो ट्रेडिशनल के बजाय इनसे अलग तरह की डिशेज भी बना सकती हैं। आज हम आपको लौकी से बनी एक डिश के बारे में बताने जा रहे हैं, जो आपको बहुत टेस्टी लगेगी।

लौकी से बनी इस स्पेशल डिश का नाम लौकी कस है। इस डिश को बनाने के लिए लौकी को कद्दूकस करके और फिर उसे चने की दाल के साथ अच्छे से भूनते हुए बनाया जाता है। जानें पूरी रेसिपी-

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विधि

• गर्म तेल में हरी मिर्च, हींग और जीरा तड़काकर कद्दूकस की हुई लौकी डालें।
• इसके बाद इसमें मूंगफली दाना, कसा हुआ नारियल, भुनी दाल और नमक डालकर ढक दें।
• जब लौकी गल जाए, तो ढक्कन हटाकर 5 मिनट तक अच्छे से पकाएं, जिससे लौकी का पानी सूख जाए।
• इसके बाद गैस बंद करके नींबू का रस मिलाएं।
• कटी हरी मिर्च और हरा धनिए से गार्निश करके सर्व करें।

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