Leftover Rice Masala Idli: बचे चावल से बनाएं मसाला इडली, जो खाएगा पूछेगा रेसिपी, 15 मिनट में होगी तैयार

Leftover Rice Masala Idli: अक्सर घरों में रात के बचे हुए चावल को दोबारा खाने का मन नहीं करता और वो बेकार चले जाते हैं। लेकिन अगर उन्हीं बचे हुए चावलों से टेस्टी और हेल्दी मसाला इडली बन जाए, तो ना सिर्फ खाना बचेगा बल्कि नाश्ते में एक नया स्वाद भी मिलेगा। मसाला इडली एक ऐसा झटपट बनने वाला डिश है जो स्वाद में भरपूर और सेहत के लिए भी अच्छा होता है।

ये इडली खासकर तब काम आती है जब सुबह समय की कमी हो या बच्चों को टिफिन में कुछ अलग और टेस्टी देना हो। इसमें सब्जियों की अच्छाई और मसालों का जायका दोनों होता है, जिससे यह एक कंप्लीट ब्रेकफास्ट बन जाता है। आइए जानते हैं बचे हुए चावलों से मसाला इडली बनाने की आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री

पके हुए चावल – 1 कप

सूजी (रवा) – 1 कप

दही – 1/2 कप

बारीक कटी मिर्च – 1

कद्दूकस की हुई गाजर – 1/2 कप

बारीक कटी शिमला मिर्च – 1/4 कप

सरसों के दाने – 1/2 छोटा चम्मच

करी पत्ते – 5-6

बेकिंग सोडा – 1/4 छोटा चम्मच

नमक – स्वादानुसार

तेल – 2 चम्मच

हरा धनिया – सजावट के लिए

मसाला इडली बनाने का तरीका

स्टेप 1: बैटर तैयार करें

एक बाउल में बचे हुए चावल, सूजी और दही डालें। इन्हें मिक्स कर लें और जरूरत अनुसार थोड़ा पानी मिलाकर घोल तैयार करें। इस घोल को 10-15 मिनट तक ढककर रखें।

स्टेप 2: सब्जियों को मिलाएं

अब इसमें कद्दूकस की हुई गाजर, शिमला मिर्च, हरी मिर्च और नमक मिलाएं। आखिर में बेकिंग सोडा डालकर अच्छे से मिक्स करें।

स्टेप 3: तड़का तैयार करें

एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें। उसमें सरसों के दाने और करी पत्ते डालकर तड़का तैयार करें और उसे इडली बैटर में डाल दें।

स्टेप 4: इडली स्टीम करें

इडली सांचे में हल्का सा तेल लगाकर तैयार बैटर डालें और 10-12 मिनट तक स्टीम करें। चाकू डालकर चेक करें, अगर वह साफ निकले तो इडली तैयार है।

स्टेप 5: परोसें

इडली को गर्मागर्म नारियल की चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसें। चाहें तो ऊपर से हरा धनिया और थोड़ा सा घी डालकर सर्व कर सकते हैं।