Chocolate Barfi: क्रिसमस सेलिब्रेशन के लिए बनाएं चॉकलेट बर्फी, बच्चों को खूब आएगी पसंद
चॉकलेट बर्फी बनाने का तरीका।
Chocolate Barfi: क्रिसमस का नाम आते ही घर में खुशियों का माहौल बन जाता है। केक, कुकीज़ और चॉकलेट्स के बिना यह त्योहार अधूरा सा लगता है, खासकर बच्चों के लिए। अगर आप इस बार क्रिसमस पर कुछ अलग, देसी और झटपट बनने वाली मिठाई ट्राय करना चाहते हैं, तो चॉकलेट बर्फी एक शानदार विकल्प है। चॉकलेट बर्फी देखते ही बच्चों के चेहरे खिल उठेंगे।
चॉकलेट बर्फी में चॉकलेट का रिच स्वाद और खोये की मिठास मिलकर ऐसा कॉम्बिनेशन बनाते हैं, जिसे बच्चे ही नहीं बड़े भी पसंद करते हैं। खास बात यह है कि इसे बनाना बेहद आसान है और ज्यादा समय भी नहीं लगता। आइए जानते हैं घर पर चॉकलेट बर्फी बनाने की आसान और टेस्टी रेसिपी।
चॉकलेट बर्फी बनाने के लिए सामग्री
- 250 ग्राम खोया (मावा)
- 1/2 कप पिसी चीनी
- 1/2 कप डार्क चॉकलेट (कटी हुई या चॉकलेट चिप्स)
- 2 टेबलस्पून कोको पाउडर
- 2 टेबलस्पून दूध
- 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- 1 टेबलस्पून घी
- 2 टेबलस्पून कटे हुए काजू
- 2 टेबलस्पून कटे हुए बादाम
चॉकलेट बर्फी बनाने का तरीका
चॉकलेट बर्फी एक स्वादिष्ट स्वीट डिश है। इसे तैयार करने के लिए सबसे पहले एक नॉन-स्टिक कड़ाही में घी गरम करें। इसमें खोया डालें और धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए भूनें। खोया हल्का नरम और खुशबूदार हो जाए, तब गैस धीमी ही रखें।
अब भुने हुए खोये में कटी हुई डार्क चॉकलेट और कोको पाउडर डालें। धीमी आंच पर चलाते रहें, ताकि चॉकलेट अच्छी तरह पिघल जाए और खोये में मिक्स हो जाए। अब इसमें पिसी चीनी और दूध डालें। अच्छे से मिलाएं। इस स्टेज पर मिश्रण थोड़ा पतला लगेगा, लेकिन कुछ ही मिनटों में दोबारा गाढ़ा होने लगेगा।
अब इलायची पाउडर, काजू और बादाम डालें। मिश्रण को तब तक पकाएं, जब तक वह कड़ाही छोड़ने न लगे और एकसार न हो जाए। अब एक प्लेट या ट्रे में हल्का घी लगाएं और तैयार मिश्रण को उसमें डालकर समान रूप से फैला दें। ऊपर से चाहें तो ड्राई फ्रूट्स से सजाएं। इसे 1-2 घंटे के लिए सेट होने दें।
जब बर्फी अच्छी तरह जम जाए, तो मनचाहे आकार में काट लें। तैयार है बच्चों की पसंदीदा चॉकलेट बर्फी। तैयार बर्फी को बर्फी को एयरटाइट डिब्बे में रखें, 4-5 दिन तक फ्रेश रहेगी।
अगर आपको यह खबर उपयोगी लगी हो, तो इसे सोशल मीडिया पर शेयर करना न भूलें और हर अपडेट के लिए जुड़े रहिए [haribhoomi.com] के साथ।
