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Bottle Gourd Burfi Recipe : घर पर ऐसे बनाएं लौकी की बर्फी

Bottle Gourd Burfi Recipe/ लौकी की बर्फी रेसिपी




लौकी की बर्फी रेसिपी विधि (Bottle Gourd Burfi Recipe Process)

1. लौकी की बर्फी रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले लौकी को साफ करके छीलकर उसके बीज और गूदा निकालकर अलग कर दें।

2. इसके बाद लौकी को कद्दूकस कर लें, फिर एक कढ़ाही में पहले से कसी हुई लौकी और चीनी को साथ डालकर धीमी आंच पर पकने दें।

3. लौकी को बीच में चलाकर देखते रहें, जिससे लौकी कढ़ाही में चिपके नहीं।

4. जब लौकी नरम हो जाए, तब उसमें घी, मावा और ड्राई फ्रूट्स डालकर कुछ देर चलाते हुए भून लें।

5. इसके बाद एक थाली में घी लगाकर ग्रीस कर लें, फिर लौकी के मिश्रण को डालकर फैला लें।

6. अब लौकी के मिश्रण पर पहले से कटे हुए पिस्ते और काजू से गॉर्निश करके फ्रिज में 1 घंटे के लिए रख दें।

7.इसके बाद लौकी के मिश्रण को चाकू की मदद से मनचाहे आकार में काट लें और खाने के बाद सर्व करें।

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