Suji Dry Fruits Halwa: सूजी, ड्राई फ्रूट्स से बना हलवा मुंह में घोलेगा अनूठी मिठास, 15 मिनट में करें तैयार

Suji Dry Fruits Halwa: सूजी ड्राई फ्रूट्स हलवा को देखकर शायद ही कोई ऐसा हो जिसके मुंह में पानी नहीं आता है। इस पारंपरिक भारतीय स्वीट डिश को पसंद करने वालों की कमी नहीं है और अक्सर इसे घरों में बनाकर खाया जाता है। सूजी का सॉफ्ट और मुंह में घुलने वाला स्वाद, ड्राई फ्रूट्स का कुरकुरापन हलवे को अलग ही ज़ायका देता है।

सूजी ड्राई फ्रूट्स हलवा टेस्टी बनाने के लिए सामग्रियों की सही मात्रा और धीमी आंच पर इसे पकाना जरूरी है। आइए जानते हैं स्वाद से लबरेज सूजी ड्राई फ्रूट्स हलवा बनाने का तरीका।

सूजी ड्राई फ्रूट्स हलवा के लिए सामग्री

सूजी – 1 कप

घी – ½ कप

चीनी – ¾ कप

पानी – 2½ कप

इलायची पाउडर – ½ चम्मच

बादाम – 8-10 (कटे हुए)

काजू – 8-10 (कटे हुए)

किशमिश – 2 बड़े चम्मच

पिस्ता – 6-7 (सजावट के लिए, कटे हुए)

सूजी ड्राई फ्रूट्स हलवा बनाने का तरीका

सूजी ड्राई फ्रूट्स हलवा आसानी से तैयार किया जा सकता है। इसे बनाने के लिए एक कड़ाही में घी डालकर गर्म करें। घी पिघलने के बाद उसमें सूजी डालें और धीमी आंच पर सुनहरा और खुशबूदार होने तक भूनें। साथ ही अलग से थोड़ा घी गर्म कर बादाम, काजू और किशमिश हल्का भून लें और अलग रख दें।

अब एक दूसरे पैन चाशनी बनाने की प्रक्रिया शुरू करें। इसके लिए कड़ाही में पानी और चीनी डालकर उबाल आने दें। इसमें इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं। चाशनी पतली ही रखनी है, इसे ज्यादा गाढ़ा न करें।

अब भुनी हुई सूजी को धीरे-धीरे गरम चाशनी में डालते जाएं और लगातार चलाते रहें ताकि गाठें न पड़ें। आंच धीमी रखें और मिश्रण गाढ़ा होने तक पकाएं।

आखिर में भुने हुए ड्राई फ्रूट्स डालकर हलवा अच्छी तरह मिलाएं। गैस बंद करके सर्विंग बाउल में निकालें और ऊपर से पिस्ता और कुछ ड्राई फ्रूट्स से सजाएं। टेस्टी सूजी ड्राई फ्रूट्स हलवा परोसने के लिए रेडी है।