Paneer Nirvana Recipe: साउथ इंडियन पनीर निर्वाण की अनोखी रेसिपी, हर बाइट के बाद कहेंगे- WOW, क्या स्वाद है!

Paneer Nirvana Recipe: अगर आप पनीर की रेसिपीज़ में कुछ नया और हेल्दी ट्राय करना चाहते हैं, तो पनीर निर्वाण आपके लिए परफेक्ट डिश है। यह डिश साउथ इंडियन फ्लेवर से भरपूर है, जिसमें नारियल का दूध, करी पत्ते और कच्चे आम की खटास पनीर को एक नया ट्विस्ट देती है। हाई-प्रोटीन और हेल्दी होने के साथ-साथ इसका स्वाद हर बाइट में आपको मंत्रमुग्ध कर देगा।

आवश्यक सामग्री (Ingredients)

मैरिनेशन के लिए

• पनीर – 200 ग्राम (2 स्लाइस में कटा हुआ)
• हल्दी पाउडर – 1 छोटा चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर – 2 छोटे चम्मच
• काली मिर्च – 1 छोटा चम्मच
• नमक – स्वादानुसार
• नींबू का रस – ½ नींबू
• तेल – 1 छोटा चम्मच

पकाने के लिए

• तेल – थोड़ा (बर्तन को चिकना करने के लिए)केले का पत्ता – 1
• नारियल का दूध – ½ कप
• हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
• अदरक – 1 इंच का टुकड़ा (बारीक कटा हुआ)
• कच्चा आम – लंबाई में कटा हुआ
• करी पत्ते – 8-10
• काली मिर्च – 1 छोटा चम्मच

बनाने की विधि (Step-by-Step)

स्टेप 1: सबसे पहले पनीर को हल्दी, लाल मिर्च, काली मिर्च, नमक, नींबू का रस, तेल और करी पत्तों के साथ 10 मिनट तक मैरिनेट करें।

स्टेप 2: गरम तवे पर पनीर के स्लाइस को दोनों तरफ से हल्का सुनहरा होने तक सेकें।

स्टेप 3: एक मिट्टी के बर्तन को हल्का तेल लगाकर चिकना करें और उसमें केले का पत्ता बिछाएं।

स्टेप 4: बर्तन में तले हुए पनीर की परत लगाएं।

स्टेप 5: अब इसमें नारियल का दूध डालें और हरी मिर्च, अदरक, कच्चा आम, करी पत्ते और काली मिर्च डालें।

स्टेप 6: ढक्कन लगाकर धीमी आंच पर 10–12 मिनट तक पकाएं, ताकि सारे फ्लेवर अच्छे से मिल जाएं।

स्टेप 7: तैयार पनीर निर्वाण को गरमागरम परोसें और साउथ इंडियन फ्लेवर का आनंद लें।

क्यों खास है यह रेसिपी?

• नारियल दूध और कच्चे आम का अनोखा मेल।
• हाई-प्रोटीन और हेल्दी।
• साउथ इंडियन फ्लेवर का यूनिक ट्विस्ट।
• डिनर या खास मौके के लिए परफेक्ट।

– काजल सोम