ओट्स पोहा: दिन की हेल्दी शुरुआत करना है तो इसे खाएं, जानें 10 मिनट में तैयार करने की विधि

Oats Poha Recipe: ओट्स पोहा उन लोगों की पसंदीदीा डिश है जो हेल्दी और टेस्टी ब्रेकफास्ट की तलाश में रहते हैं। रूटीन नाश्ते से बोर होने पर मुंह का जायका बदलने के लिए भी ओट्स पोहा बनाकर खाया जा सकता है। ओट्स पोहा एनर्जेटिक डिश है जो हल्का और पचने में आसान है। इसमें फाइबर और प्रोटीन भी भरपूर होता है।

ओट्स पोहा को आप आसानी से मिनटों में तैयार कर सकते हैं। इसमें हरी सब्जियों का इस्तेमाल करने से पोषण और बढ़ जाता है। यह बच्चों से लेकर बड़ों तक, सभी के लिए एक हेल्दी और स्वादिष्ट नाश्ते का बेहतरीन विकल्प है।

ओट्स पोहा बनाने के लिए सामग्री

• 1 कप ओट्स
• 1 प्याज (बारीक कटी)
• 1 हरी मिर्च (बारीक कटी)
• 1/2 कप गाजर, मटर और शिमला मिर्च (कटी हुई)
• 1/2 चम्मच राई
• 5-6 करी पत्ते
• 1/4 चम्मच हल्दी
• 1 चम्मच नींबू रस
• 1/4 कप मूंगफली (वैकल्पिक)
• 1 चम्मच तेल
• नमक स्वादानुसार

ओट्स पोहा बनाने का तरीका

• ओट्स पोहा एक टेस्टी और पोषण से भरा ब्रेकफास्ट है, जिसे मिनटों में तैयार किया जा सकता है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले ओट्स को हल्के से भून लें ताकि उनमें हल्की खुशबू आने लगे।  ऐसा करने से ओट्स की नमी खत्म हो जाती है।
• अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें राई डालें। जब राई चटकने लगे, तो उसमें करी पत्ते, हरी मिर्च और मूंगफली डालकर एक से दो मिनट तक भूनें।
• इसके बाद कड़ाही में कटी हुई प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें। फिर गाजर, मटर और शिमला मिर्च डालकर हल्का सा पकाएं ताकि क्रंचीनेस बनी रहे।
• अब सब्जियों में हल्दी और स्वादानुसार नमक डालें। इसके बाद भूने हुए ओट्स डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। ज़रूरत के मुताबिक थोड़ा पानी छिड़क सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें ओट्स ज्यादा गीला न हो।
• ओट्स पोहा तैयार होने के बाद गैस बंद कर दें और उसमें नींबू का रस निचोड़कर करछी से मिक्स करें। अब ओट्स पोहा को बाउल में निकालें और चाहें तो ऊपर से धनिया डालकर गर्मागर्म सर्व करें।

(कीर्ति)