Brinjal Plantation: गमले में उगा लें बैंगन का पौधा, घर पर उठा सकेंगे ताजे बैंगन का लुत्फ, सीखें प्लांटेशन

Brinjal Plantation: अगर आप भी सब्ज़ी में बैंगन को पसंद करते हैं लेकिन बाजार से लाकर हर बार उसकी क्वालिटी से निराश हो जाते हैं, तो अब वक्त है खुद उगाने का! जी हां, बैंगन यानी ब्रिंजल को आप बड़ी ही आसानी से अपने घर की बालकनी, छत या आंगन में उगा सकते हैं। खास बात ये है कि बैंगन की खेती ज्यादा जगह या मेहनत नहीं मांगती – बस थोड़ी देखभाल और सही तरीका।

बैंगन ना सिर्फ स्वादिष्ट सब्ज़ी है, बल्कि इसके पौधे देखने में भी खूबसूरत लगते हैं। इसका पौधा 2 से 3 फीट तक बढ़ता है और गहरे बैंगनी रंग के फूल और फल देता है। तो अगर आप ऑर्गेनिक लाइफस्टाइल अपनाना चाहते हैं या सिर्फ गार्डनिंग का शौक रखते हैं, तो घर में बैंगन उगाना एक बेहतरीन शुरुआत हो सकती है।

बैंगन उगाने के लिए ज़रूरी चीज़ें
बैंगन उगाने के लिए सबसे पहले चाहिए एक 12 से 14 इंच गहरा गमला या ग्रो बैग। बैंगन की जड़ें गहरी होती हैं, इसलिए गमला छोटा नहीं होना चाहिए। मिट्टी में 50% गार्डन सॉयल, 30% गोबर या वर्मी कम्पोस्ट और 20% रेत मिलाएं। यह मिश्रण पानी की निकासी को बेहतर बनाएगा और पौधे को जरूरी पोषण देगा।

बीज बोना और अंकुरण
बैंगन के बीज किसी भी नर्सरी या ऑनलाइन स्टोर से मिल सकते हैं। बीज को गमले में 0.5 से 1 सेंटीमीटर गहराई में बोएं और ऊपर से हल्की मिट्टी से ढक दें। फिर स्प्रे से हल्का पानी दें। 6-10 दिनों में बीज अंकुरित हो जाएंगे। इस दौरान गमले को छायादार जगह पर रखें और मिट्टी को हल्का नम बनाए रखें।

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पौधा तैयार होने पर देखभाल
जब पौधा 4-5 इंच का हो जाए, तो उसे धूप वाली जगह पर रखें क्योंकि बैंगन को दिन में कम से कम 6 घंटे धूप चाहिए होती है। हर 15-20 दिन में खाद डालते रहें और सप्ताह में दो बार पानी दें। ध्यान रखें कि मिट्टी में पानी जमा न हो, नहीं तो जड़ें सड़ सकती हैं।

फूल और फल आने के बाद की टिप्स
करीब 40-50 दिनों में पौधे पर फूल आने लगते हैं और उसके बाद छोटे-छोटे बैंगन नजर आने लगते हैं। बैंगन का रंग चमकीला और साइज 4-6 इंच का हो जाए तो समझिए अब तोड़ने का समय है। फल को चाकू या कैंची से काटें, ज़ोर से खींचने से पौधा खराब हो सकता है।

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बैंगन के साथ उगाएं अन्य सब्जियां
आप बैंगन के साथ टमाटर, मिर्च, या धनिया भी उसी गमले के पास उगा सकते हैं। इससे न सिर्फ आपकी किचन गार्डनिंग मज़ेदार बनेगी, बल्कि ताजगी भी बनी रहेगी।