Suji Halwa Recipe: मीठा खाने का मन है तो बनाएं सूजी हलवा, 10 मिनट में होगा तैयार, आसान है रेसिपी

Suji Halwa Recipe: सूजी हलवा देखकर ही कई लोगों के मुंह में पानी आने लगता है। सूजी हलवा मुंह में रखते ही घुल जाता है और अनूठा स्वाद देता है। ये हलवा जितना टेस्टी होता है, इसे बनाना भी उतना ही सरल है। सूजी, घी, चीनी, और सूखे मेवों के मिश्रण से तैयार यह हलवा स्वाद में भी लाजवाब और सादगी में भी अद्भुत होता है। इसकी खुशबू और स्वाद हर किसी को आकर्षित करते हैं, और यह बनाने में भी बहुत आसान है।

सूजी हलवा का इतिहास भारतीय घरों में सदियों पुराना है, और यह खासकर बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक सभी का पसंदीदा होता है। हलवे में सूजी का हल्का सुनहरा रंग, घी की खुशबू और मीठा स्वाद इसे हर घर में विशेष बनाते हैं। यह एक ऐसा व्यंजन है जो न केवल ताजगी और स्वाद में उत्कृष्ट है, बल्कि किसी भी मौके को और भी खास बना देता है।

सूजी हलवा बनाने के लिए सामग्री
सूजी (रवा) – 1 कप
घी – 2-3 चमच
चीनी – 3/4 कप (स्वाद अनुसार)
पानी – 1.5 कप
दूध – 1/2 कप (वैकल्पिक, अगर आप इसे और क्रीमी बनाना चाहते हैं)
इलायची पाउडर – 1/4 चुटकी
कटे हुए सूखे मेवे (काजू, बादाम, किशमिश) – 1/4 कप
केसर (वैकल्पिक) – कुछ धागे (स्वाद और रंग के लिए)

सूजी हलवा बनाने की विधि

घी गर्म करें: सबसे पहले एक कढ़ाई में 2-3 चमच घी डालकर उसे मध्यम आंच पर गर्म करें।

सूजी भूनें: अब इसमें सूजी डालें और लगातार हिलाते हुए 5-7 मिनट तक भूनें, जब तक सूजी हल्का सुनहरा न हो जाए और उसमें से खुशबू न आने लगे। सूजी को अच्छी तरह से भूनने से हलवा का स्वाद और texture बेहतर होता है।

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पानी और दूध डालें: सूजी भूनने के बाद, इसमें 1.5 कप पानी और 1/2 कप दूध डालें। अगर आप दूध नहीं डालना चाहते, तो सिर्फ पानी का इस्तेमाल कर सकते हैं। अब इसे अच्छे से मिला लें।

चीनी डालें: अब चीनी डालें और अच्छे से मिला लें, ताकि चीनी पूरी तरह से घुल जाए।

इलायची पाउडर और सूखे मेवे डालें: इसमें इलायची पाउडर डालें, जो हलवे को खुशबूदार बनाएगा। साथ ही कटा हुआ सूखा मेवा (काजू, बादाम, किशमिश) डालें।

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पकने दें: हलवे को धीमी आंच पर पकने दें, और बीच-बीच में हिलाते रहें। जब तक हलवा पूरी तरह से गाढ़ा न हो जाए और घी किनारे पर न दिखने लगे, तब तक पकने दें।

गर्मागर्म परोसें: आपका सूजी हलवा तैयार है! इसे गरम-गरम परोसें और खाने का आनंद लें।