Hara Bhara Kabab: बच्चों को खूब पसंद आता है हरा भरा कबाब, इस तरीके से बनेगा एकदम क्रिस्पी, सीखें रेसिपी

Hara Bhara Kabab: हरा भरा कबाब एक लोकप्रिय भारतीय स्नैक है, जो खासतौर पर शाकाहारी लोगों के बीच बेहद प्रिय है। यह कबाब पत्तागोभी, पालक, हरे मटर और आलू जैसी ताजगी से भरी हुई सब्जियों से तैयार किया जाता है, जो इसे न केवल स्वादिष्ट, बल्कि पौष्टिक भी बनाता है। इसके हल्के मसालों और हरी सब्जियों का संयोजन इस कबाब को एक बेहतरीन स्नैक बनाता है।

हरा भरा कबाब को चाय के साथ या फिर पार्टी में एक एंटरटेनिंग स्नैक के रूप में सर्व किया जा सकता है। इसे बनाने का तरीका भी सरल है, और आप इसे घर पर आसानी से बना सकते हैं। हम आपको हरा भरा कबाब बनाने का पूरा तरीका और उसके बेहतरीन मसालों के बारे में बताएंगे, ताकि आप इसे खुद भी बना सकें और अपने परिवार और दोस्तों को इसका आनंद दे सकें।

हरा भरा कबाब बनाने के लिए सामग्री
1 कप पत्तागोभी (चोप की हुई)
1 कप पालक (चॉप की हुई)
1/2 कप हरे मटर
1/2 कप आलू (उबले हुए)
1/4 कप हरी मिर्च (कटी हुई)
1/4 कप अदरक-लहसुन का पेस्ट
1/4 कप धनिया पत्तियाँ (कटी हुई)
1/2 चम्मच गरम मसाला
1/2 चम्मच जीरा पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 चम्मच चाट मसाला
नमक (स्वाद अनुसार)
1/4 कप बेसन
1/4 कप सूजी (रवा)
तेल (तलने के लिए)

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हरा भरा कबाब बनाने का तरीका

सभी सामग्री तैयार करें: सबसे पहले सभी सब्जियों को अच्छी तरह धोकर काट लें। आलू उबालकर उनका छिलका उतार लें और उन्हें मैश कर लें।

मिक्स करें: एक बड़े बर्तन में उबले आलू, पत्तागोभी, पालक, हरे मटर, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, धनिया पत्तियाँ, और सभी मसाले (गरम मसाला, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, चाट मसाला और नमक) डालकर अच्छे से मिला लें।

बैटर बनाएं: अब इस मिश्रण में बेसन और सूजी डालें, ताकि यह मिश्रण अच्छे से बांध जाए। अगर मिश्रण गीला हो, तो थोड़ा सा सूजी या बेसन और डाल सकते हैं।

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कबाब का आकार दें: अब मिश्रण से छोटे-छोटे भाग लेकर हाथ से कबाब का आकार दें (यह गोल या चपटा हो सकता है)।

तलने की प्रक्रिया: एक कढ़ाई में तेल गर्म करें। तेल गर्म होने पर कबाब को धीरे-धीरे कढ़ाई में डालें और दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक तला लें।

सर्व करें: हरा भरा कबाब तैयार है! इसे हरी चटनी या दही के साथ गरमागरम सर्व करें।