Lauki Jowar Thalipeeth: खाने में चाहिए कुछ नया ट्राय करें लौकी-ज्वार थालीपीठ, जान लें रेसिपी

Lauki Jowar Thalipeeth: अगर आप खाने में कुछ हेल्दी, नया और टेस्टी ट्राय करना चाहते हैं तो लौकी-ज्वार थालीपीठ ज़रूर बनाएं। यह महाराष्ट्रीयन स्टाइल थालीपीठ ज्वार के आटे, कद्दूकस की हुई लौकी और देसी मसालों से बनता है। यह स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी बहुत अच्छा है।

फाइबर, आयरन और प्रोटीन से भरपूर यह रेसिपी खासतौर पर वजन घटाने वालों के लिए फायदेमंद है। आइए जानते हैं इसकी आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री (Ingredients)

• ज्वार आटा – 1 कप
• कद्दूकस की लौकी – 1 कप
• चावल का आटा – 2 टेबलस्पून 
• प्याज – 1 (बारीक कटा)
• हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी)
• हरा धनिया – 2 टेबलस्पून
• अजवाइन – ¼ टीस्पून
• हल्दी – ¼ टीस्पून
• लाल मिर्च पाउडर – ½ टीस्पून
• नमक – स्वादानुसार
• घी/तेल – सेंकने के लिए

कैसे बनाएं लौकी-ज्वार थालीपीठ – जानें स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

स्टेप 1:

सबसे पहले एक बाउल में ज्वार का आटा, कद्दूकस की लौकी, प्याज, हरी मिर्च, धनिया, मसाले और चावल का आटा डालें।

स्टेप 2:

अब इसमें धीरे-धीरे पानी डालते हुए आटा गूंथ कर 10 मिनट के लिए ढककर रख दें। लेकिन ध्यान रहे आटा न ज्यादा कड़ा और न ज्यादा ढीला हो।

स्टेप 3:

अब एक केले का पत्ता लें और उस पर तेल लगाकर कर आटे की लोई रखकर हाथ से गोल आकार में फैलाएं।

स्टेप 4:

अब एक तवा गर्म करें और उस पर थोड़ा घी या तेल लगाकर थालीपीठ को दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंक लें।

स्टेप 5:

अब तैयार है आपकी गरमागरम लौकी ज्वार थालीपीठ। इसे दही या चटनी के साथ परोसें।

सर्विंग टिप्स (Serving Tips)

• इसे आप दही या रायते के साथ खा सकते हैं।
• अगर बच्चों के लिए बना रहे हैं तो इसमें पनीर ग्रेट करके मिला सकते हैं।
• अगर आप वजन घटा रहे हैं तो घी की जगह तवा ड्राय रोस्ट करें।

- काजल सोम