Karela Benefits: ब्लड शुगर कंट्रोल करने के लिए खाएं करेला, वजन भी घटेगा! मिलेंगे 5 बड़े फायदे

Karela Benefits: करेला स्वाद में भले ही कसैला लगे, लेकिन गुणों में इसकी 'मिठास' का कोई तोड़ नहीं है। करेले में पाए जाने वाले पोषक तत्वों की वजह से आयुर्वेद में करेला को बड़ी औषधि माना गया है। इसे खाने से ब्लड शुगर स्पाइक को रोकने में मदद मिलती है। करेला में मौजूद विटामिन सी, आयरन और एंटी ऑक्सीडेंट्स कई स्वास्थ्य समस्याओं में राहत दिलाते हैं।

आजकल बहुत से लोग सेहत के मद्देनजर करेले का जूस पीना पसंद करने लगे हैं। आप चाहें तो करेले की स्वादिष्ट सब्जी बनाकर भी खा सकते हैं। करेला खाने से वजन को कंट्रोल करने में भी मदद मिलती है।

करेला खाने के 5 बड़े फायदे

1. ब्लड शुगर कंट्रोल होगी कंट्रोल: डायबिटीज मरीजों के लिए करेला रामबाण औषधि जैसा है। इसमें पाया जाने वाला कंपाउंड ब्लड शुगर स्पाइक को कंट्रोल करता है। यह इंसुलिन जैसा काम करता है और शुगर को एनर्जी में बदलता है। करेले का नियमित सेवन काफी लाभकारी हो सकता है।

2. डाइजेशन मजबूत करता है: करेले में फाइबर प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। इससे पेट संबंधी समस्याओं में राहत मिलती है। करेला खाने से गैस, अपच, कब्ज जैसी समस्याओं में आराम मिलता है। करेला शरीर से टॉक्सिंस को बाहर निकालने का भी काम करता है।

3. इम्यूनिटी बूस्टर: करेला में विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। इसे खाने से इम्यून सिस्टम मजबूत होता है। यह बॉडी को नुकसान पहुंचाने वाले फ्री-रेडिकल्स से बचाव करता है और इन्फेक्शन से लड़ने की क्षमता बढ़ाता है।

4. त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद: करेले का सेवन स्किन को नेचुरल ग्लो देने में मदद करता है। इसमें मौजूद एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-फंगल प्रॉपर्टीज स्किन प्रॉब्लम्स में राहत देती हैं। करेले का जूस बालों की जड़ों को पोषण देकर उन्हें मजबूत और शाइनी बनाता है।

5. वजन घटाता है: करेला एक लो कैलोरी और हाई फाइबर फूड है। इसका सेवन वजन घटाने में मददगार है। करेला खाने के बाद लंबे समय तक भूख नहीं लगती है। करेले का जूस मेटाबॉलिज्म को तेज करता है, जिससे फैट तेजी से बर्न होता है। इसलिए जो लोग वेट लॉस करना चाहते हैं, उनके लिए करेला डाइट का जरूरी हिस्सा बन सकता है।

करेला खाने का सही तरीका- स्टेप बाय स्टेप गाइड

करेला चुनने का तरीका: ताजा, हरे, और फर्म करेले चुनें। नरम या पीले पड़ चुके करेले से बचें। छोटे आकार के करेले आमतौर पर कम कड़वे होते हैं और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं।

तैयारी: करेले को अच्छी तरह धो लें। छिलका उतारने की जरूरत नहीं, लेकिन अगर कड़वाहट कम करनी हो तो छिलका हल्का स्क्रब कर लें। करेले को लंबाई में काटें और बीज निकाल दें। बीज कड़वे होते हैं, लेकिन पके बीज खाए जा सकते हैं।

कड़वाहट कम करना: करेले के टुकड़ों को 15-20 मिनट के लिए नमक के पानी में भिगो दें। इसके बाद पानी निकाल दें। यह कड़वाहट को कम करेगा। दूसरा विकल्प ये है कि करेले को दही या नींबू के रस में कुछ देर रखें। इससे भी कड़वापन कम होता है।

करेला खाने के तरीके

सब्जी के रूप में: करेले को प्याज, टमाटर, और मसालों (हल्दी, जीरा) के साथ पकाएं। थोड़ा गुड़ या शहद मिलाने से स्वाद बेहतर हो सकता है।

जूस के रूप में: करेले को मिक्सी में पीसकर छान लें। इसमें थोड़ा नींबू और पुदीना मिलाएं ताकि स्वाद सुधरे। रोजाना सुबह खाली पेट 30-50 ml जूस पिएं।

स्मूदी में: करेला, सेब, और ककड़ी के साथ स्मूदी बनाएं—यह पोषण और स्वाद का अच्छा कॉम्बिनेशन है।

भुनी हुई रेसिपी: करेले के टुकड़ों को हल्का तेल और नमक के साथ भूनें, यह हेल्दी स्नैक हो सकता है।

करेला खाने का सही समय क्या है?

सुबह खाली पेट: जूस या स्मूदी सुबह लेने से ब्लड शुगर कंट्रोल और डिटॉक्स में मदद मिलती है।

दोपहर का भोजन: सब्जी के रूप में दोपहर के खाने में शामिल करें ताकि पाचन बेहतर हो।

रात को न खाएं: करेले का सेवन रात में करने से बचें, क्योंकि यह कड़वाहट की वजह से नींद में परेशानी कर सकता है।

करेला खाने की सही मात्रा

• शुरुआत में 1 छोटा करेला या 30-50 ml जूस से शुरू करें।
• धीरे-धीरे इसे 100-150 ग्राम तक बढ़ाएं, लेकिन अधिक मात्रा से बचें (डायबिटीज दवाओं के साथ ओवरडोज से हाइपोग्लाइसीमिया का खतरा हो सकता है)।
• सप्ताह में 3-4 बार लेना पर्याप्त और सुरक्षित है।

करेला खाने के अतिरिक्त टिप्स

• अगर कड़वाहट बर्दाश्त न हो, तो शहद, नारियल, या छाछ के साथ मिलाकर खाएं।
• गर्भवती महिलाएं या पेट में अल्सर वाले लोग डॉक्टर की सलाह लें।
• करेले को नियमित रूप से खाने से पहले अपने आहार विशेषज्ञ से परामर्श लें।

(Disc।aimer: इस आर्टिकल में दी गई सामग्री सिर्फ जानकारी के लिए है। हरिभूमि इनकी पुष्टि नहीं करता है। किसी भी सलाह या सुझाव को अमल में लेने से पहले किसी विशेषज्ञ/डॉक्टर से परामर्श जरूर लें।)