Suji ka halwa: इस तरह बनाएं सूजी का हलवा, बच्चे भी बार-बार मांगकर खाएंगे, तैयार होने में 10 मिनट भी नहीं लगेंगे

Suji ka halwa recipe: सूजी का हलवा भारतीय घरों में बनने वाली सबसे लोकप्रिय मिठाइयों में से एक है। इसे रवा शीरा भी कहा जाता है और अक्सर पूजा-पाठ या किसी शुभ मौके पर प्रसाद के रूप में भी तैयार किया जाता है। इसकी सबसे खास बात है-इसका स्वाद और इसे बनाने की आसान विधि।

सूजी का हलवा सिर्फ चार-पांच चीजों से बन जाता है और इसका स्वाद हर उम्र के लोगों को भाता है। खासतौर पर बच्चे इसे काफी पसंद करते हैं। ये पौष्टिक होने के साथ ही पचने में भी आसान होता है। आप इसे अचानक आए मेहमानों के लिए भी बना सकते हैं या शाम के स्नैक के तौर पर भी परोस सकते हैं। आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी।

सूजी का हलवा बनाने के लिए जरूरी सामग्री:

• सूजी-1 कप
• चीनी-1 कप
• पानी-4 कप
• घी-½ कप
• हरी इलायची-¼ टी स्पून
• कटे हुए बादाम-1 टेबल स्पून

कैसे बनाएं सूजी का हलवा- स्टेप बाय स्टेप विधि

• सबसे पहले एक पैन में घी गरम करें। घी पिघलने के बाद उसमें सूजी डालें और मीडियम आंच पर लगातार चलाते हुए भूनें। जब सूजी हल्की सुनहरी और खुशबूदार हो जाए, तो समझें कि ये तैयार है।
• साथ ही एक दूसरे पैन में 4 कप पानी और 1 कप चीनी डालें। इसे धीमी आंच पर पकाकर चाशनी तैयार करें।
• जब सूजी अच्छी तरह भुन जाए, तो उसमें तैयार चाशनी धीरे-धीरे डालें। ध्यान रखें, इस स्टेप पर भाप बहुत बनती है, इसलिए लंबे हैंडल वाले पैन का उपयोग करें ताकि हाथ जलने से बचें।
• अब इसमें इलाइची डालें और हलवे को धीमी आंच पर पकाते रहें जब तक सारा पानी सूख न जाए और हलवा एकसार न हो जाए।
• अंत में कटे हुए बादाम से गार्निश करें और गरमा-गरम हलवा सर्व करें।

सूजी का हलवा जहां झटपट बन जाता है, वहीं यह पेट को हल्का और स्वाद में लाजवाब होता है। पूजा-पाठ में इसे भोग के रूप में भी चढ़ाया जाता है, जिससे इसका धार्मिक महत्व भी जुड़ा हुआ है।

(प्रियंका कुमारी)