Rice Appe Recipe: चावल के अप्पे देखकर सबके खिल उठेंगे चेहरे, नाश्ते के लिए है परफेक्ट डिश

Rice Appe Recipe: चावल के अप्पे निहायत ही स्वादिष्ट स्नैक्स हैं जिन्हें किसी भी वक्त बनाकर खाया जा सकता है। साउथ इंडियन डिश में ट्वि्स्ट लाकर चावल के अप्पे तैयार किया जा सकते हैं। इस टेस्टी डिश को नाश्ते के तौर पर भी सर्व किया जाता है। बच्चों से लेकर बड़े तक सभी लोग इसे खाना पसंद करते हैं।

चावल के अप्पे सिर्फ स्वादिष्ट ही नहीं होते हैं, बल्कि पोषण से भी भरे हुए होते हैं। इन्हें आप आसानी से तैयार कर सकते हैं। जानते हैं चावल के अप्पे बनाने की विधि।

चावल के अप्पे के लिए सामग्री

पके चावल – 1 कप

सूजी (रवा) – 1/2 कप

दही – 1/2 कप

बारीक कटा प्याज – 1

हरी मिर्च कटी – 1-2

शिमला मिर्च/गाजर कटी – 1/4 कप (वैकल्पिक)

अदरक का पेस्ट – 1/2 चम्मच

बेकिंग सोडा – 1/4 चम्मच

हरा धनिया – 2 चम्मच

सरसों के बीज – 1/2 चम्मच

करी पत्ता – कुछ पत्तियां

तेल – सेंकने के लिए

नमक – स्वादानुसार

चावल के अप्पे बनाने का तरीका

चावल के अप्पे एक बेहद स्वादिष्ट स्नैक्स है जिन्हें आजकल खूब पसंद किया जाता है। टेस्टी चावल अप्पे बनाने के लिए एक मिक्सिंग बाउल में पके हुए चावल, सूजी और दही डालकर मिक्स करें। थोड़ा पानी डालकर स्मूद पेस्ट जैसा बैटर तैयार करें।

बैटर तैयार हो जाने के बाद इसे 15-20 मिनट के लिए ढककर रख दें ताकि सूजी फूल जाए। इसके बाद इसमें बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, गाजर/शिमला मिर्च (जो भी चाहें), अदरक का पेस्ट, नमक और हरा धनिया मिक्स करें।

अब एक एक छोटे पैन में 1 चम्मच तेल गर्म करें। इसमें राई और करी पत्ते डालकर तड़का बनाएं और इस तड़के को बैटर में मिला दें। इसके बाद अप्पे का पैन गर्म करें और हर खाने में थोड़ा-थोड़ा तेल लगाएं। इसके बाद एक-एक चम्मच बैटर हर खाने में डालें।

धीमी आंच पर ढककर पकाएं। जब एक साइड सुनहरी हो जाए तो पलटकर दूसरी साइड भी सेंक लें। गर्मागर्म चावल के अप्पे बनकर तैयार हो चुके हैं। इन्हें नारियल चटनी, टमाटर चटनी या हरी चटनी के साथ परोसें।