Masala Rice Balls: आपके घर में अगर बचे हुए चावल अक्सर कैरी फॉर्वर्ड होते हैं, तो अब उनसे कुछ टेस्टी और क्रिस्पी बनाने का वक्त आ गया है। मसाला राइस बॉल्स एक ऐसा स्नैक है जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है। बाहर से कुरकुरे और अंदर से मुलायम ये बॉल्स स्वाद में इतने लाजवाब होते हैं कि एक बार खाने के बाद बार-बार बनाने का मन करेगा।

मसाला राइस बॉल्स को बनाना बेहद आसान है और इसे तैयार करने में ज्यादा सामग्रियों की जरूरत भी नहीं पड़ती है। चलिए जानते हैं कैसे बनाएं ये झटपट और स्वादिष्ट मसाला राइस बॉल्स।

मसाला राइस बॉल्स बनाने के लिए सामग्री

• पके हुए चावल - 1 कप
• उबले आलू - 2 मध्यम आकार के
• बारीक कटा प्याज - 1
• हरी मिर्च - 2 बारीक कटी
• अदरक-लहसुन पेस्ट - 1 छोटा चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
• धनिया पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• गरम मसाला - 1/2 छोटा चम्मच
• नमक - स्वादानुसार
• बारीक कटा हरा धनिया - 2 बड़े चम्मच
• कॉर्नफ्लोर - 2 बड़े चम्मच
• ब्रेड क्रम्ब्स - लपेटने के लिए
• तेल - तलने के लिए

मसाला राइस बॉल्स बनाने की विधि

स्वादिष्ट मसाला राइस बॉल्स बनाना ज्यादा मुश्किल नहीं है। इसके लिए सबसे पहले एक बड़े बाउल में पके हुए चावल, उबले आलू, प्याज, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन पेस्ट और सारे सूखे मसाले डालें। इसमें हरा धनिया और कॉर्नफ्लोर मिलाकर सब चीज़ों को अच्छी तरह मसल लें ताकि चिकना मिश्रण बन जाए। अगर मिश्रण ज्यादा गीला हो तो थोड़ा ब्रेड क्रम्ब्स मिला लें।

अब तैयार मिश्रण से छोटी-छोटी गोलियां बना लें। ध्यान रहे कि इनमें दरारें न पड़ें, नहीं तो तलते वक्त फट सकती हैं। सभी बॉल्स को हल्के से ब्रेड क्रम्ब्स में लपेट लें ताकि वे क्रिस्पी बनें।

कड़ाही में तेल गरम करें। जब तेल गरम हो जाए, तो एक-एक करके बॉल्स डालें और मध्यम आंच पर सुनहरे भूरे होने तक तलें। जब बॉल्स क्रिस्पी और गोल्डन दिखने लगें, तो इन्हें निकालकर टिश्यू पेपर पर रखें ताकि एक्स्ट्रा तेल निकल जाए।

गरमागरम मसाला राइस बॉल्स को टमाटर सॉस, हरी चटनी या मेयो डिप के साथ परोसें। ये बॉल्स बच्चों के टिफिन के लिए भी परफेक्ट ऑप्शन हैं और पार्टी स्नैक के रूप में भी हिट रहते हैं।

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