Makhana Corn Chaat: मखाना कॉर्न चाट को देखते ही कई लोगों के मुंह में पानी आने लगता है। जब स्वाद के साथ पोषण भी चाहते हैं तो इसके लिए मखाना कॉर्न चाट एक परफेक्ट स्नैक्स रेसिपी नजर आती है। बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को मखाना कॉर्न चाट का स्वाद पसंद आता है। इतना ही नहीं मिनटों में इस टेस्टी चाट को तैयार किया जा सकता है।

मखाना और कॉर्न दोनों ही सुपरफूड माने जाते हैं, और जब इनका मेल चाट के रूप में तैयार होता है तो स्वाद और न्यूट्रिशन दोनों दोगुना हो जाते हैं। यह चाट ना सिर्फ हल्की होती है, बल्कि फाइबर, प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट भी भरपूर मात्रा में देती है।

मखाना कॉर्न चाट बनाने के लिए सामग्री

• मखाना - 2 कप
• उबला हुआ स्वीट कॉर्न - 1 कप
• प्याज़ - 1 बारीक कटा
• टमाटर - 1 कटा
• हरी मिर्च - 1 कटी
• खीरा - 1/2 कप
• नींबू - 1
• काला नमक - 1/2 चम्मच
• चाट मसाला - 1 चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच
• भुना जीरा - 1/2 चम्मच
• नमक - स्वादानुसार
• हरा धनिया - सजावट के लिए
• 1/2 चम्मच तेल (वैकल्पिक, मखाना भूनने के लिए)

मखाना कॉर्न चाट बनाने का तरीका

मखाना कॉर्न चाट एक स्वाद से भरपूर फूड डिश है, जिसे मिनटों में बनाया जा सकता है। इसके लिए एक कढ़ाही गर्म करें और इसमें आधा चम्मच तेल डालें। अब मखाने डालकर धीमी आंच पर 3-4 मिनट भूनें। मखाना हल्का कुरकुरा होने लगे तो गैस बंद कर दें। चाहें तो बिना तेल के भी इसे ड्राई रोस्ट कर सकते हैं।

अगर कॉर्न उबले हुए नहीं हैं तो इन्हें नमक वाले पानी में 5 मिनट उबाल लें। उबालकर पानी छान दें और ठंडा होने दें। उबले हुए स्वीट कॉर्न चाट को हल्की मिठास और शानदार टेक्सचर देते हैं।

एक बड़े मिक्सिंग बाउल में बारीक कटे हुए प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च और खीरा डालें। इन सब्जियों की फ्रेशनेस चाट में ताजगी और क्रंच जोड़ती है।

बाउल में अब मखाना और कॉर्न दोनों डालें। ऊपर से काला नमक, लाल मिर्च पाउडर, भुना जीरा और चाट मसाला छिड़कें। सब चीज़ों को अच्छे से मिलाएं ताकि मसाले समान रूप से मिक्स हों जाएं।

आखिर में नींबू निचोड़ें और ऊपर से हरा धनिया डाल दें। इससे चाट में हल्की खट्टास और फ्रेशनेस आ जाती है। तुरंत सर्व करें ताकि मखाना कुरकुरा बना रहे।

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