Daliya Pancake: पोषण से भरे दलिया पैनकेक देखकर खुश हो जाएंगे बच्चे, सीखें बनाने का तरीका

Daliya Pancake: बच्चों के लिए दलिया पैनकेक काफी हेल्दी डिश हो सकती है। आज की भागदौड़ भरी ज़िंदगी में हेल्दी और झटपट बनने वाला नाश्ता हर किसी की ज़रूरत है। दलिया पैनकेक एक ऐसा ब्रेकफास्ट है जो कि टेस्टी और हेल्दी दोनों कसौटियों पर खरा उतरता है। दलिया, जिसे आमतौर पर हल्के और फीके खाने के लिए जाना जाता है, जब सब्ज़ियों और मसालों के साथ मिलकर पैनकेक का रूप लेता है, तो ये न सिर्फ स्वादिष्ट बनता है बल्कि पेट को लंबे समय तक भरा भी रखता है।

दलिया पैनकेक में फाइबर, प्रोटीन और ज़रूरी न्यूट्रिएंट्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो कि वजन घटाने के लिए भी एक बेहतरीन विकल्प है। खास बात ये है कि इसे बनाना बेहद आसान है और इसमें ज्यादा तेल या घी की जरूरत नहीं होती। बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक, हर किसी को यह हेल्दी ट्विस्ट वाला पैनकेक पसंद आएगा।

दलिया पैनकेक बनाने के लिए सामग्री

दलिया – 1 कप

दही – ½ कप

बारीक कटी प्याज़ – 1

बारीक कटी टमाटर – 1

कद्दूकस की हुई गाजर – ½ कप

बारीक कटी शिमला मिर्च – ¼ कप

हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी)

हरा धनिया – 2 टेबलस्पून

नमक – स्वादानुसार

लाल मिर्च पाउडर – ¼ टीस्पून

हल्दी – ¼ टीस्पून

बेकिंग सोडा – 1 चुटकी

तेल – सेकने के लिए

पानी – आवश्यकता अनुसार

दलिया पैनकेक बनाने की विधि

दलिया को भिगोना और तैयार करना

दलिया को 15-20 मिनट तक गर्म पानी में भिगोकर रखें। फिर पानी छानकर एक मिक्सिंग बाउल में डालें। इसमें दही डालें और थोड़ा पानी मिलाकर स्मूद पेस्ट बना लें। अगर आप ज्यादा मुलायम पैनकेक चाहते हैं, तो मिक्सी में एक बार ब्लेंड भी कर सकते हैं।

सब्ज़ियां और मसाले मिलाएं

अब इस मिश्रण में कटी हुई प्याज़, टमाटर, गाजर, शिमला मिर्च, हरी मिर्च और हरा धनिया मिलाएं। स्वादानुसार नमक, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी भी डालें। अच्छे से मिक्स करें और अंत में इनो या बेकिंग सोडा डालकर फेंटें।

पैनकेक को सेकना

नॉनस्टिक तवा या पैन गरम करें। थोड़ा सा तेल लगाएं और मिश्रण को एक चम्मच की मदद से फैलाकर पैनकेक का आकार दें। मध्यम आंच पर दोनों ओर से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेकें। सभी पैनकेक इसी तरह तैयार करें।

परोसने का तरीका

दलिया पैनकेक को आप हरी चटनी, टमाटर की चटनी या दही के साथ गरमागरम परोस सकते हैं। चाहें तो ऊपर से थोड़ा चाट मसाला छिड़ककर स्वाद और बढ़ा सकते हैं।