Cornflakes Mixture: खट्टा-मीठा कॉर्नफ्लेक्स मिक्सचर सब करेंगे पसंद, इस तरीके से बनाकर करें स्टोर

Cornflakes Mixture: कॉर्नफ्लेक्स से बना मिक्सचर टेस्टी और होने के साथ बहुत हेल्दी भी होता है। आप अगर स्नैक्स में कुछ अच्छा खाना चाहते हैं तो कॉर्नफ्लेक्स मिक्सचर एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। इसका स्वाद बड़ों के साथ बच्चों को भी बहुत भाता है। इसे एक बार बनाने के बाद कई दिनों तक स्टोर किया जा सकता है।

कॉर्नफ्लेक्स मिक्सचर में मूंगफली, भुनी हुई चना दाल, करी पत्ता और कुछ खास मसालों का इस्तेमाल होता है। इन सामग्रियों से मिक्सचर का स्वाद काफी बढ़ जाता है। जानते हैं टेस्टी कॉर्नफ्लेक्स मिक्सचर बनाने का तरीका।

कॉर्नफ्लेक्स मिक्सचर के लिए सामग्री

कॉर्नफ्लेक्स - 2 कप

मूंगफली - ½ कप

भुनी हुई चना दाल (डालिया) - ¼ कप

बारीक कटा हुआ नारियल - 2 बड़े चम्मच

करी पत्ता - 10-12

तेल - 2 बड़े चम्मच

हल्दी पाउडर - ¼ छोटा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर - ½ छोटा चम्मच (या स्वादानुसार)

नमक - स्वादानुसार

चीनी - स्वादानुसार

जीरा पाउडर - ¼ छोटा चम्मच

चाट मसाला - ½ छोटा चम्मच

हींग - एक चुटकी

किशमिश (वैकल्पिक) - 2 बड़े चम्मच

कॉर्नफ्लेक्स मिक्सचर बनाने का तरीका

कॉर्नफ्लेक्स मिक्सचर एक पॉपुलर स्नैक्स है जो किसी भी वक्त परोसा जा सकता है। घर आए गेस्ट्स के लिए भी इसे बनाया जा सकता है। कॉर्नफ्लेक्स मिक्सचर तैयार करने के लिए सबसे पहले एक बड़ी कड़ाही में तेल गरम करें। तेल गर्म होने के बाद उसमें मूंगफली डालकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भून लें। मूंगफली को निकाल कर अलग रख दें।

अब तेल में चना दाल डालें और हल्की भूनें, फिर निकालकर अलग रखे दें। इसी तरह नारियल के टुकड़े सुनहरे होने तक फ्राई करें। फिर करी प्तता और हींग डालकर पत्तों को कुरकरा होने तक पका लें।

अब गैस की फ्लेम को एकदम धीमी करें और उसमें लाल मिर्च पाउडर और हल्दी डालकर तुरंत मिलाएं। फिर कॉर्नफ्लेक्स डालकर चलाते हुए दो से तीन मिनट तक भून लें। इससे कॉर्नफ्लेक्स मसालों के साथ अच्छी तरह से मिल जाएंगे।

अब मिक्सचर में भुनी मूंगफली, चना दाल, नारियल, किशमिश और थोड़ी सी चीनी डालकर ठीक से मिक्स करें। इसके ऊपर चाट मसाला, जीरा पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर मिलाएं।

अब गैस बंद कर दें और कॉर्नफ्लेक्स मिक्सचर को ठंडा होने के लिए छोड़ दें। मिक्सचर ठंडा होने के बाद खाने के लिए रेडी है। इसे आप एयरटाइट डिब्बे में भरकर कई दिनों तक खा सकते हैं।

(कीर्ति)