Corn Masala Curry: आप डिनर को अगर खास बनाना चाहते हैं तो कॉर्न मसाला करी एक परफेक्ट रेसिपी हो सकती है। कॉर्न मसाला करी, जो स्वाद में मसालेदार भी है और सेहत में बेमिसाल भी। मीठे मकई के दाने जब प्याज, टमाटर और पारंपरिक भारतीय मसालों के साथ पकते हैं, तो यह डिश आपके डाइनिंग टेबल पर एक फेस्टिव फील लेकर आती है।

कॉर्न मसाला करी सिर्फ एक रेसिपी नहीं, बल्कि एक ऐसा एक्सपीरियंस है जिसमें हर बाइट में स्वाद और टेक्सचर का जादू है। इस डिश की सबसे खास बात यह है कि इसे बनाना बेहद आसान है। जानते हैं इसे बनाने की पूरी विधि।

कॉर्न मसाला करी बनाने के लिए सामग्री

• उबला हुआ मीठा कॉर्न - 1 कप
• प्याज - 2 (बारीक कटा हुआ)
• टमाटर - 2 (बारीक कटा हुआ या प्यूरी बना लें)
• अदरक-लहसुन पेस्ट - 1 टेबलस्पून
• हरी मिर्च - 1 (बारीक कटी हुई)
• लाल मिर्च पाउडर - 1 टीस्पून
• हल्दी पाउडर - 1/2 टीस्पून
• धनिया पाउडर - 1 टीस्पून
• गरम मसाला - 1/2 टीस्पून
• क्रीम या दूध - 2 टेबलस्पून (रिचनेस के लिए)
• तेल या घी - 2 टेबलस्पून
• नमक - स्वादानुसार
• ताजा हरा धनिया - सजावट के लिए

कॉर्न मसाला करी बनाने की विधि

कॉर्न मसाला करी एक टेस्टी फूड डिश है जिसे डिनर के लिए तैयार किया जा सकता है। इसके लिए एक कढ़ाही में तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें।

तेल गर्म हो जाने के बाद उसमें कटी प्याज डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। अब इसमें अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालें, खुशबू आने तक पकाएं।

अब टमाटर डालें और तब तक पकाएं जब तक तेल अलग न हो जाए। इसमें हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और नमक डालें। फिर उबले हुए कॉर्न के दाने डालें और मसालों के साथ अच्छे से मिलाएं।

अब आधा कप पानी डालें, ढककर 7-8 मिनट धीमी आंच पर पकने दें। आखिर में क्रीम या दूध डालें, 2 मिनट तक चलाएं और गैस बंद कर दें। स्वादिष्ट कॉर्न मसाला करी बनकर तैयार है। इसे हरा धनिया डालकर गरमागरम सर्व करें।

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लेखक: (कीर्ति)