Chana Dal Tikki: 20 मिनट में बनाएं प्रोटीन से भरपूर कुरकुरी चना दाल टिक्की, बच्चे भी मांगकर खाएंगे

chana dal tikki recipe: चना दाल की टिक्की एक क्रिस्पी और हेल्दी स्नैक है, जो शाम की चाय या मेहमानों के लिए परफेक्ट होती है। इसमें चना दाल की भरपूर प्रोटीन के साथ मसालों का चटपटा स्वाद जुड़ता है। न तो ज्यादा तेल चाहिए और न ही ज्यादा मेहनत। बस कुछ सिंपल स्टेप्स और झटपट तैयार हो जाती है टेस्टी टिक्की।

बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी इसे पसंद करते हैं और इसे बनाना भी बेहद आसान होता है। आइए आपको इसे बनाने का तरीका बताते हैं। 

चना दाल की टिक्की बनाने के लिए जरूरी सामग्री

• चना दाल-1 कप (भिगोई हुई 4-5 घंटे)
• उबले आलू-2 मीडियम साइज़
• हरी मिर्च-2 बारीक कटी
• अदरक-1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ
• धनिया पत्ता-2 टेबलस्पून बारीक कटा
• नींबू का रस-1 चम्मच
• जीरा-1/2 चम्मच
• नमक-स्वादानुसार
• लाल मिर्च पाउडर-1/2 चम्मच
• गरम मसाला- 1/2 चम्मच
• रिफाइंड या घी-टिक्की सेंकने के लिए

बनाने की विधि

चना दाल को भिगोकर पीसें- सबसे पहले चना दाल को 4-5 घंटे पानी में भिगो दें। फिर थोड़ा पानी डालकर दरदरी पीस लें। एकदम बारीक नहीं पीसनी।

मिक्सिंग करें- एक बाउल में पीसी हुई चना दाल, उबले आलू, हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, जीरा, नमक, लाल मिर्च, गरम मसाला और नींबू रस डालकर अच्छे से मिक्स करें।

टिक्की बनाएं- इस मिक्सचर से मध्यम आकार की टिक्कियाँ बना लें। हाथ पर थोड़ा सा तेल लगाकर टिक्कियाँ बनाना आसान होगा।

सेकें या शैलो फ्राय करें- तवा गरम करें, थोड़ा सा तेल डालें और टिक्कियाँ दोनों तरफ से सुनहरी और क्रिस्पी होने तक सेंकें। आप चाहें तो इन्हें एयर फ्रायर में भी बना सकते हैं।

सर्व करें- गरमागरम टिक्कियों को हरी चटनी, इमली की चटनी या दही के साथ परोसें।

(प्रियंका कुमारी)