Beetroot Cutlet: बच्चों को बनाकर खिलाएं चुकंदर कटलेट, 10 मिनट में इस तरह करें तैयार

Beetroot Cutlet: चुकंदर कटलेट एक शानदार स्नैक्स है। आप अगर हेल्दी और टेस्टी स्नैक की तलाश में हैं, तो चुकंदर कटलेट एक बेहतरीन विकल्प है। चुकंदर विटामिन, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है, जो ब्लड प्यूरीफाई करने और शरीर में हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मदद करता है। इसके साथ अगर इसमें आलू और मसालों का स्वाद जुड़ जाए तो यह स्नैक न सिर्फ हेल्दी बल्कि बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आता है।

चुकंदर कटलेट का रंग और स्वाद दोनों ही बेहद जानदार होते हैं। इसे आप शाम की चाय के साथ, पार्टी स्नैक्स के रूप में या बच्चों के टिफिन में भी शामिल कर सकते हैं।

चुकंदर कटलेट बनाने के लिए सामग्री

चुकंदर – 2 (मध्यम आकार, उबले और कद्दूकस किए हुए)

आलू – 2 (उबले और मैश किए हुए)

हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)

अदरक – 1 टीस्पून (कद्दूकस किया हुआ)

हरा धनिया – 2 टेबलस्पून (कटा हुआ)

प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ, वैकल्पिक)

लाल मिर्च पाउडर – ½ टीस्पून

धनिया पाउडर – ½ टीस्पून

गरम मसाला – ¼ टीस्पून

नमक – स्वादानुसार

ब्रेड क्रम्ब्स – ½ कप (कोटिंग के लिए)

तेल – तलने के लिए

चुकंदर कटलेट बनाने का तरीका

चुकंदर से बना कटलेट बहुत स्वादिष्ट और पोषण से भरपूर होता है। इसे तैयार करना भी आसान है। चुकंदर कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में उबला और कद्दूकस किया हुआ चुकंदर और मैश किए हुए आलू डालकर मिलाएं।

इसमें हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया और प्याज डालें। इसके बाद मिश्रण में लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।

कटलेट के लिए तैयार मिश्रण से छोटे-छोटे हिस्से लेकर मनपसंद आकार के कटलेट बना लें। अगर मिश्रण ज्यादा गीला हो, तो उसमें थोड़ा ब्रेड क्रम्ब्स मिला सकते हैं।

बने हुए कटलेट्स को हल्के से पानी में डुबोकर ब्रेड क्रम्ब्स में लपेट लें, ताकि तलने पर ये कुरकुरे बनें। इसके बाद एक पैन में तेल गरम करें। कटलेट्स को मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।

आप चाहें तो कटलेट को शेलो फ्राई या एयर फ्रायर से भी बना सकते हैं। स्वादिष्ट चुकंदर कटलेट तैयार होने के बाद इन्हें हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसें।

(कीर्ति)