Green Coriander Storage: घर में 6 तरीकों से हरा धनिया करें स्टोर, कई दिनों तक रहेगा फ्रेश

Green Coriander Storage: हर भारतीय घर में खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए हरा धनिया इस्तेमाल किया जाता है। दाल हो, सब्जी, चाट या फिर कोई भी स्नैक, ऊपर से डाला गया ताजा हरा धनिया हर डिश को खास बना देता है। अक्सर यह समस्या आती है कि हरा धनिया कुछ ही दिनों में मुरझा जाता है, काला पड़ जाता है या सड़ने लगता है।

हरा धनिया लंबे वक्त तक ताजा और हरा-भरा रखने के लिए कुछ टिप्स आजमाएं जा सकते हैं। इनकी मदद से धनिया दो हफ्ते तक भी फ्रेश बना रहेगा। आइए जानते हैं हरा धनिया स्टोरेज टिप्स।

हरा धनिया स्टोर करने के तरीके

पेपर टॉवल और एयरटाइट बॉक्स का इस्तेमाल

हरा धनिया स्टोर करने का सबसे आसान तरीका है कि धनिये को अच्छे से धोकर सुखा लें। अब इसे पेपर टॉवल में लपेटकर किसी एयरटाइट बॉक्स या ज़िप लॉक बैग में रख दें। फ्रिज में स्टोर करने पर यह तरीका 10-12 दिन तक हरे धनिये को ताजा रखता है।

जड़ों समेत स्टोर करें

धनिये के साथ जड़ें लगी हों तो इसे न काटें। जड़ों के साथ पानी से धोकर अच्छी तरह सुखाएं और गीले कपड़े में लपेटकर फ्रिज में रखें। जड़ें नमी को बनाए रखती हैं, जिससे धनिया ज्यादा समय तक ताजा रहता है।

कांच की बोतल में स्टोर करना

कांच की बोतल में भी धनिया स्टोर कर सकते हैं। इसके लिए एक कांच के जार में थोड़ा पानी डालें और धनिये के डंठल को उसमें खड़ा कर दें। जार को हल्के से ढककर फ्रिज में रखें। इस तरीके से धनिया 2 हफ्ते तक फ्रेश रह सकता है। हर 2-3 दिन में पानी बदलते रहें।

फ्रीजिंग मेथड

अगर आपको लंबे समय तक धनिया स्टोर करना है तो उसे काटकर आइस क्यूब ट्रे में भरें और ऊपर से थोड़ा पानी डालकर फ्रीज कर दें। जरूरत पड़ने पर इन क्यूब्स को निकालकर सीधा सब्जी या दाल में इस्तेमाल किया जा सकता है।

सूखा और नमी रहित स्टोरेज

ध्यान रखें कि धनिये की पत्तियों पर बिल्कुल भी नमी न रहे। अगर गीला होगा तो जल्दी खराब होगा। इसके लिए आप इसे धोने के बाद कपड़े पर फैलाकर पूरी तरह सूखा लें और फिर स्टोर करें।

कपड़े या नैपकिन में लपेटना

एक और आसान तरीका है कि हरे धनिये को साफ कपड़े या नैपकिन में लपेटकर प्लास्टिक बैग में रखें। इस तरह यह 10 से 15 दिन तक ताजा बना रहेगा।