Karela Benefits: करेला उन सब्जियों में से है जिसे लोग उसके कड़वे स्वाद की वजह से ज्यादा पसंद नहीं करते, लेकिन इसके हेल्थ बेनिफिट्स जानकर आप भी इसे अपनी डाइट में जरूर शामिल करना चाहेंगे। करेला विटामिन ए, सी, आयरन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो डायबिटीज कंट्रोल से लेकर वजन घटाने तक में बेहद असरदार माना जाता है।

अगर आप करेला खाना पसंद नहीं करते मगर इसके फायदे उठाना चाहते हैं, तो इसे डाइट में शामिल करने के कई आसान और स्वादिष्ट तरीके हैं। इन तरीकों से करेला न सिर्फ स्वादिष्ट लगेगा बल्कि शरीर को कई तरह के रोगों से भी बचाएगा।

4 तरीकों से डाइट में शामिल करें करेला

करेला जूस - डिटॉक्स और डायबिटीज कंट्रोल के लिए सबसे फायदेमंद

करेला जूस शरीर को अंदर से साफ करता है और ब्लड ग्लूकोज लेवल को कंट्रोल में रखने में मदद करता है। सुबह खाली पेट ताजा करेला जूस पीने से डाइजेशन बेहतर होता है, स्किन ग्लो बढ़ता है और वेट लॉस में भी मदद मिलती है। यह लीवर को डिटॉक्स करता है, जिससे शरीर में टॉक्सिन नहीं जमा होते और इम्यूनिटी मजबूत रहती है।

करेला चिप्स - हेल्दी और क्रंची स्नैक

अगर आप करेला खाना पसंद नहीं करते तो करेला चिप्स ट्राई कर सकते हैं। पतले कटे करेले के स्लाइस को हल्का सा नमक और मसाले लगाकर एयर फ्रायर या ओवन में क्रिस्पी होने तक रोस्ट करें। ये चिप्स न सिर्फ स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि तेल में तले न होने के कारण लो-फैट और लो-कैलोरी भी होते हैं। इन्हें शाम की चाय या स्नैक टाइम में हेल्दी विकल्प के तौर पर खाया जा सकता है।

भरवां करेला - स्वाद और सेहत का परफेक्ट कॉम्बिनेशन

भरवा करेला पारंपरिक तरीके से बनाया जाता है लेकिन अगर इसे हल्के मसालों और कम तेल में बनाया जाए, तो यह बेहद हेल्दी ऑप्शन बन जाता है। इसमें आप चना दाल, प्याज, हल्का मसाला और थोड़ा नींबू डालकर इसका स्वाद बढ़ा सकते हैं। भरवा करेला खून साफ करने, खून की कमी पूरी करने और पाचन सुधारने में भी मदद करता है।

करेले की सब्जी - रोजाना की डाइट का पौष्टिक हिस्सा

करेले की सूखी या हल्की ग्रेवी वाली सब्जी रोजाना की डाइट में शामिल की जा सकती है। इसे प्याज, टमाटर और हल्के मसालों के साथ पकाकर स्वाद बढ़ाया जा सकता है। यह सब्जी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है और पेट को हल्का रखती है। डायबिटीज, हाई ब्लड शुगर और पाचन संबंधी समस्याओं में यह बेहद फायदेमंद मानी जाती है।

करेला खाने के बड़े फायदे

• ब्लड शुगर लेवल तेजी से कंट्रोल होता है
• खून साफ होता है और इम्यूनिटी बढ़ती है
• वजन घटाने में मदद करता है
• लीवर और पाचन को मजबूत बनाता है
• त्वचा पर ग्लो लाता है और मुंहासे कम करता है

(Disclaimer: इस आर्टिकल में दी गई सामग्री सिर्फ जानकारी के लिए है। हरिभूमि इनकी पुष्टि नहीं करता है। किसी भी सलाह या सुझाव को अमल में लेने से पहले किसी विशेषज्ञ/डॉक्टर से परामर्श जरूर लें।)

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लेखक: (कीर्ति)