Masala Toast Sandwich: सुबह की भागदौड़ में जब कुछ जल्दी और स्वादिष्ट बनाने का मन हो, तो मसाला टोस्ट सैंडविच से बेहतर विकल्प शायद ही कोई हो। बाहर मिलने वाले स्ट्रीट स्टाइल सैंडविच का स्वाद हर किसी को पसंद आता है, लेकिन अब वही जायका आप घर पर भी आसानी से तैयार कर सकते हैं। खास बात यह है कि यह रेसिपी बच्चों से लेकर बड़ों तक सबको पसंद आती है।

मसाला टोस्ट सैंडविच न सिर्फ टेस्टी होता है, बल्कि इसमें आप अपनी पसंद की सब्जियां जोड़कर इसे हेल्दी भी बना सकते हैं। कम समय में तैयार होने वाला यह स्नैक नाश्ते, टिफिन या शाम की चाय के साथ भी परोसा जा सकता है। आइए जानते हैं इसकी आसान और स्वादिष्ट रेसिपी।

मसाला टोस्ट सैंडविच बनाने के लिए सामग्री

• 6 ब्रेड स्लाइस (सफेद या ब्राउन)
• 2 उबले हुए आलू (मैश किए हुए)
• 1/2 कप बारीक कटी शिमला मिर्च
• 1/2 कप बारीक कटा प्याज
• 1/4 कप उबले मटर
• 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
• 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
• 1/4 छोटा चम्मच हल्दी
• स्वादानुसार नमक
• 2 बड़े चम्मच मक्खन
• हरी चटनी और टोमैटो सॉस

मसाला टोस्ट सैंडविच बनाने का तरीका

स्वादिष्ट मसाला सैंडविच स्नैक के तौर पर भी पसंद किया जाता है। इसे तैयार करने के लिए सबसे पहले एक पैन में थोड़ा मक्खन गरम करें। उसमें अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर हल्का भून लें। अब कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा होने तक पकाएं। इसके बाद शिमला मिर्च और मटर डालकर 2-3 मिनट चलाएं।

अब मैश किए हुए आलू डालें और उसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक मिलाएं। मसाले को अच्छी तरह मिक्स कर 3-4 मिनट तक पकाएं। तैयार मसाले को ठंडा होने दें।

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ब्रेड स्लाइस पर पहले हरी चटनी और फिर आलू मसाला समान रूप से फैलाएं। ऊपर से दूसरी ब्रेड स्लाइस रखकर हल्का दबाएं। टोस्टर या तवे पर मक्खन लगाकर सैंडविच को दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्प होने तक सेंक लें। चाहें तो सैंडविच मेकर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

जब सैंडविच सुनहरा हो जाए, तो उसे तिकोने टुकड़ों में काटें। ऊपर से थोड़ा मक्खन लगाकर हरी चटनी और टोमैटो सॉस के साथ गर्मागर्म परोसें। चाहें तो ऊपर से चाट मसाला छिड़ककर स्वाद और बढ़ाया जा सकता है।

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(लेखक:कीर्ति)