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Jeera Ajwain Powder: रसोई में रखे छोटे-छोटे मसाले सिर्फ स्वाद ही नहीं बढ़ाते, बल्कि सेहत का खजाना भी होते हैं। जीरा और अजवाइन ऐसी ही दो चीजें हैं, जिनका इस्तेमाल सदियों से घरेलू नुस्खों में किया जाता रहा है। अगर इन दोनों को मिलाकर पाउडर बना लिया जाए, तो यह शरीर के लिए और भी फायदेमंद साबित हो सकता है।
आजकल गैस, अपच और कमजोर पाचन जैसी समस्याएं आम हो गई हैं। ऐसे में दवाइयों के बजाय कई लोग प्राकृतिक उपायों की ओर रुख कर रहे हैं। जीरा-अजवाइन पाउडर एक आसान और असरदार घरेलू विकल्प माना जाता है, जिसे सही मात्रा में लेने से कई स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं।
जीरा-अजवाइन पाउडर के 5 बड़े फायदे
पाचन तंत्र को बनाता है मजबूत
जीरा और अजवाइन दोनों में ऐसे तत्व पाए जाते हैं जो पाचन एंजाइम्स को सक्रिय करने में मदद करते हैं। इससे खाना जल्दी और बेहतर तरीके से पचता है। गैस, पेट दर्द और अपच जैसी समस्याओं में यह पाउडर राहत दे सकता है। भोजन के बाद आधा चम्मच गुनगुने पानी के साथ लेना फायदेमंद माना जाता है।
गैस और ब्लोटिंग से राहत
अजवाइन में मौजूद थाइमोल तत्व पेट की ऐंठन और गैस की समस्या को कम करने में सहायक होता है। वहीं, जीरा पेट में जमा अतिरिक्त हवा को बाहर निकालने में मदद करता है। नियमित सेवन से पेट हल्का महसूस हो सकता है।
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वजन घटाने में मददगार
जीरा-अजवाइन पाउडर मेटाबॉलिज्म को सपोर्ट करता है। यह शरीर में फैट बर्निंग प्रक्रिया को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। सुबह खाली पेट गुनगुने पानी के साथ इसका सेवन करने से वजन नियंत्रण में सहायता मिल सकती है।
इम्युनिटी को करता है मजबूत
इन दोनों मसालों में एंटीऑक्सीडेंट और एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं, जो शरीर को संक्रमण से बचाने में मदद करते हैं। बदलते मौसम में सर्दी-खांसी जैसी समस्याओं से बचाव के लिए यह घरेलू उपाय कारगर हो सकता है।
ब्लड शुगर को संतुलित रखने में सहायक
कुछ अध्ययनों के अनुसार जीरा ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित रखने में मदद कर सकता है। अजवाइन भी मेटाबॉलिक हेल्थ को सपोर्ट करती है। हालांकि डायबिटीज के मरीजों को इसे नियमित रूप से लेने से पहले डॉक्टर की सलाह लेनी चाहिए।
कैसे बनाएं जीरा-अजवाइन पाउडर?
बराबर मात्रा में जीरा और अजवाइन को धीमी आंच पर हल्का भून लें। ठंडा होने के बाद इन्हें मिक्सी में पीसकर एयरटाइट डिब्बे में रख लें। रोजाना आधा चम्मच पर्याप्त माना जाता है।
(Disc।aimer: इस आर्टिकल में दी गई सामग्री सिर्फ जानकारी के लिए है। हरिभूमि इनकी पुष्टि नहीं करता है। किसी भी सलाह या सुझाव को अमल में लेने से पहले किसी डॉक्टर/विशेषज्ञ से परामर्श जरूर लें।)
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(लेखक:कीर्ति)
