Vegetable Noodles: 10 मिनट में तैयार होंगे वेजिटेबल नूडल्स, देखते ही बच्चे हो जाएंगे खुश
Vegetable Noodles: बच्चों को अगर किसी एक डिश से सबसे जल्दी खुश किया जा सकता है, तो वह है नूडल्स। स्कूल से आने के बाद या शाम की हल्की भूख में बच्चे अक्सर कुछ चटपटा और जल्दी बनने वाला खाना मांगते हैं। ऐसे में वेजिटेबल नूडल्स एक परफेक्ट ऑप्शन बन जाते हैं, जो स्वाद के साथ-साथ पोषण भी देते हैं।
खास बात यह है कि वेजिटेबल नूडल्स सिर्फ 10 मिनट में तैयार हो जाते हैं। इसमें आप अपनी पसंद की सब्जियां डालकर इसे और भी हेल्दी बना सकते हैं। यह रेसिपी इतनी आसान है कि कम कुकिंग स्किल्स वाले लोग भी इसे झटपट बना सकते हैं।
वेजिटेबल नूडल्स बनाने के लिए सामग्री
- 1 पैकेट इंस्टेंट नूडल्स
- 1/2 कप बारीक कटी पत्तागोभी
- 1/4 कप कटी गाजर
- 1/4 कप कटी शिमला मिर्च
- 2 टेबलस्पून स्वीट कॉर्न (उबले हुए)
- 1 छोटा प्याज (बारीक कटा)
- 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
- 1 टेबलस्पून तेल
- स्वादानुसार नमक
- नूडल्स का टेस्टमेकर / मसाला
- 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1-2 टेबलस्पून हरा धनिया
वेजिटेबल नूडल्स बनाने का तरीका
वेजिटेबल नूडल्स बनाना बेहद आसान है। इसे तैयार करने के लिए एक कढ़ाही या पैन में पानी उबालें और उसमें नूडल्स डाल दें। 2-3 मिनट में नूडल्स नरम हो जाएं, तो गैस बंद कर दें। नूडल्स को छलनी में निकालकर अलग रख दें, ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए।
अब एक पैन में तेल गर्म करें। इसमें बारीक कटा प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें। इसके बाद अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और खुशबू आने तक चलाएं।
अब इसमें कटी हुई गाजर, पत्तागोभी, शिमला मिर्च और स्वीट कॉर्न डालकर तेज आंच पर 2-3 मिनट तक भूनें, ताकि सब्जियां सॉफ्ट होने के साथ हल्की कुरकुरी भी रहें।
इसके बाद भुनी हुई सब्जियों में उबले नूडल्स डालें। अब ऊपर से नूडल्स का मसाला, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। 1-2 मिनट तक चलाते हुए पकाएं, ताकि मसाला नूडल्स में अच्छी तरह मिल जाए।
गैस बंद करें और ऊपर से हरा धनिया डालें। गरमा-गरम वेजिटेबल नूडल्स बच्चों को परोसें। चाहें तो ऊपर से थोड़ा सा चीज़ या टोमैटो सॉस भी डाल सकते हैं, जिससे बच्चों को यह और ज्यादा पसंद आएंगे।
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