Suji Appe Recipe: स्वाद से भरपूर सूजी अप्पे हैं कमाल! नाश्ते के लिए इस तरह कर लें तैयार

Suji Appe Recipe: रोज़-रोज़ अगर वही पराठा, पोहा या ब्रेड खाकर बोर हो गए हैं, तो सूजी से बने अप्पे आपके नाश्ते में नया स्वाद और हेल्दी ट्विस्ट ला सकते हैं। साउथ इंडियन फ्लेवर से भरपूर सूजी अप्पे न सिर्फ झटपट बनते हैं, बल्कि ये हल्के, कुरकुरे और बेहद टेस्टी भी होते हैं। खास बात यह है कि इन्हें बनाने के लिए न ज्यादा तेल चाहिए और न ही लंबा फर्मेंटेशन।

सूजी अप्पे बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आते हैं। सब्जियों से भरपूर ये डिश पेट को लंबे समय तक भरा रखती है और सुबह की भागदौड़ में एक परफेक्ट ऑप्शन बन जाती है। आइए जानते हैं स्वाद से भरपूर सूजी अप्पे बनाने की आसान विधि।

सूजी अप्पे बनाने के लिए सामग्री

• 1 कप सूजी (रवा)
• 1/2 कप दही
• 1/2 कप पानी
• 1 छोटा प्याज (बारीक कटा)
• 1 छोटी गाजर (कद्दूकस की हुई)
• 2 टेबलस्पून शिमला मिर्च (बारीक कटी)
• 1 हरी मिर्च (बारीक कटी)
• 1 टीस्पून अदरक पेस्ट
• 1/2 टीस्पून राई
• 1/2 टीस्पून ईनो या फ्रूट सॉल्ट
• नमक स्वादानुसार
• 1 टीस्पून तेल
• अप्पे सेकने के लिए थोड़ा तेल

सूजी अप्पे बनाने का तरीका

सूजी का बैटर कैसे तैयार करें

एक बड़े बाउल में सूजी और दही डालें। इसमें धीरे-धीरे पानी मिलाकर स्मूद बैटर तैयार करें। बैटर न ज्यादा गाढ़ा हो और न ज्यादा पतला। अब इसमें नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें और 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें, ताकि सूजी फूल जाए।

सब्जियां और मसाले मिलाने की विधि

अब तैयार बैटर में कटा प्याज, गाजर, शिमला मिर्च, हरी मिर्च और अदरक पेस्ट डालें। एक छोटे पैन में तेल गरम कर राई का तड़का लगाएं और इसे बैटर में मिलाएं। इससे अप्पे का स्वाद और खुशबू दोनों बढ़ जाती है।

अप्पे पकाने का सही तरीका

अप्पे पैन को हल्का गरम करें और हर सांचे में थोड़ा-सा तेल डालें। बैटर में ईनो मिलाकर हल्के हाथ से चलाएं। तुरंत बैटर को सांचों में डालें। ढककर धीमी आंच पर 2–3 मिनट पकाएं। जब नीचे से सुनहरे हो जाएं, तो पलटकर दूसरी तरफ भी सेक लें।

परोसने के टिप्स

गरम-गरम सूजी अप्पे नारियल की चटनी, टमाटर चटनी या हरी धनिया चटनी के साथ परोसें। चाहें तो बच्चों के लिए इन्हें टोमैटो सॉस के साथ भी सर्व कर सकते हैं।

हेल्दी क्यों हैं सूजी अप्पे

सूजी अप्पे कम तेल में बनते हैं और इनमें फाइबर व पोषक तत्व भरपूर होते हैं। सब्जियों की वजह से ये पाचन के लिए अच्छे होते हैं और वजन कंट्रोल में भी मदद करते हैं।

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