Sprouts Paratha: नाश्ते के लिए परफेक्ट है स्प्राउट्स पराठा, सीख लें बनाने का आसान तरीका
स्प्राउट्स पराठा बनाने का तरीका।
Sprouts Paratha: नाश्ते में अगर हेल्दी और टेस्टी ऑप्शन की तलाश हो, तो स्प्राउट्स पराठा आपके लिए परफेक्ट चॉइस हो सकता है। स्प्राउट्स यानी अंकुरित दालें प्रोटीन, फाइबर और मिनरल्स से भरपूर होती हैं, और जब इन्हें पराठे में भरकर बनाया जाता है, तो यह स्वाद और पोषण का बेहतरीन कॉम्बिनेशन तैयार करता है।
आजकल लोग फिटनेस के साथ-साथ स्वाद का भी ख्याल रखना चाहते हैं। ऐसे में स्प्राउट्स पराठा वजन कंट्रोल से लेकर इम्यूनिटी मजबूत करने तक का काम करता है। चाहे बच्चों के लंचबॉक्स में हो या सुबह-सुबह एनर्जेटिक नाश्ते में, यह रेसिपी हर किसी को पसंद आती है।
स्प्राउट्स पराठा बनाने के लिए सामग्री
- गेहूं का आटा - 2 कप
- स्प्राउट्स (अंकुरित मूंग/चना) - 1 कप
- प्याज - 1 बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च - 2 बारीक कटी हुई
- अदरक-लहसुन पेस्ट - 1 छोटा चम्मच
- हरा धनिया - 2 बड़े चम्मच
- नमक - स्वादानुसार
- लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
- जीरा पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
- गरम मसाला - 1/2 छोटा चम्मच
- तेल/घी - सेंकने के लिए
स्प्राउट्स पराठा बनाने की विधि
स्प्राउट्स पराठा नाश्ते के लिए परफेक्ट डिश है और इसे आसानी से तैयार किया जा सकता है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले गेहूं के आटे में थोड़ा नमक और पानी डालकर नरम आटा गूंध लें और इसे 15 मिनट ढककर रख दें।
अब स्प्राउट्स को हल्का उबालकर मिक्सी में दरदरा पीस लें। अब इसमें प्याज, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन पेस्ट, धनिया और सारे मसाले मिलाकर स्टफिंग तैयार कर लें।
तैयार आटे से एक लोई लें, इसे बेलें और बीच में स्प्राउट्स की स्टफिंग भर दें। अब किनारों को बंद कर गोल पराठा बेल लें। इसके बाद तवा गर्म करें, पराठे को दोनों तरफ से तेल या घी लगाकर गोल्डन ब्राउन होने तक सेंक लें।
इसी तरह सारी स्टफिंग से स्प्राउट्स पराठे तैयार कर लें। गर्मागर्म स्प्राउट्स पराठा दही, अचार या ग्रीन चटनी के साथ सर्व करें। यह नाश्ते, लंच या डिनर किसी भी समय खाया जा सकता है।
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