Moong Dal Cheela: स्वाद और पौष्टिकता का लाजवाब मेल है मूंग दाल चीला, बनाने का ये तरीका है आसान
मूंग दाल चीला बनाने का तरीका।
Moong Dal Cheela: आप अगर सुबह के नाश्ते में कुछ ऐसा ढूंढ रहे हैं जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहतमंद भी हो, तो मूंग दाल का चीला एक बेहतरीन विकल्प है। यह प्रोटीन से भरपूर होता है और लंबे समय तक पेट भरा रखने में मदद करता है, जिससे दिनभर एनर्जी बनी रहती है।
खास बात यह है कि मूंग दाल का चीला बनाना बेहद आसान है और इसे आप 15-20 मिनट में तैयार कर सकते हैं। बच्चों से लेकर बड़ों तक, हर उम्र के लोग इसे चाव से खाते हैं। आइए जानते हैं मूंग दाल का चीला बनाने की आसान और परफेक्ट विधि।
मूंग दाल चीला बनाने के लिए सामग्री
- 1 कप मूंग दाल (धुली हुई)
- 1 इंच अदरक का टुकड़ा
- 1 हरी मिर्च
- 1/2 टीस्पून जीरा
- 1/2 टीस्पून हल्दी
- नमक स्वादानुसार
- 2 टेबलस्पून हरा धनिया (बारीक कटा)
- जरूरत अनुसार पानी
- तेल या घी (चीला सेंकने के लिए)
मूंग दाल चीला बनाने का तरीका
मूंग दाल चीला बनाना बहुत सरल है। इसे तैयार करने के लिए मूंग दाल को अच्छे से धोकर 3-4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। इससे दाल नरम हो जाती है और पीसने में आसानी रहती है। अगर समय कम हो, तो गुनगुने पानी में 1-2 घंटे भी भिगो सकते हैं।
भीगी हुई दाल का पानी निकाल लें और मिक्सर में डालें। इसमें अदरक, हरी मिर्च और जीरा डालकर थोड़ा-थोड़ा पानी मिलाते हुए स्मूद पेस्ट बना लें। अब इस घोल में हल्दी, नमक और हरा धनिया मिलाएं। ध्यान रखें कि घोल न ज्यादा गाढ़ा हो और न ज्यादा पतला।
नॉन-स्टिक तवा गरम करें और हल्का सा तेल लगाएं। अब एक करछी घोल तवे पर डालें और गोल आकार में फैलाएं। मध्यम आंच पर चीले को पकने दें। जब नीचे से सुनहरा हो जाए, तो पलट दें और दूसरी तरफ भी हल्का क्रिस्प होने तक सेंक लें। इसी तरह सारे चीले तैयार कर लें।
मूंग दाल का चीला हरी चटनी, टमाटर सॉस या दही के साथ बेहद स्वादिष्ट लगता है। आप चाहें तो घोल में कद्दूकस की हुई गाजर या पनीर मिलाकर इसका स्वाद और पोषण बढ़ा सकते हैं।
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