Corn Poha: ब्रेकफास्ट में लाएं हेल्दी ट्विस्ट, इस बार बनाएं कॉर्न पोहा, टेस्टी डिश सब करेंगे पसंद

Corn Poha Recipe: सुबह के नाश्ते में अगर कुछ हल्का, हेल्दी और टेस्टी चाहिए तो कॉर्न पोहा एक परफेक्ट ऑप्शन है। पारंपरिक पोहे में जब स्वीट कॉर्न का स्वाद मिल जाता है, तो यह और भी रंगीन और स्वादिष्ट बन जाता है। कॉर्न पोहा न सिर्फ एनर्जी से भरपूर होता है बल्कि बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आता है।

इसमें मौजूद कॉर्न फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो पाचन को बेहतर बनाता है और दिल की सेहत के लिए भी फायदेमंद है। सबसे खास बात यह है कि इसे बनाने में न तो ज्यादा मेहनत लगती है और न ही ज्यादा सामग्री और ये मिनटों में तैयार हो जाते हैं।

कॉर्न पोहा बनाने के लिए सामग्री

• 1 कप पतला पोहा
• 1/2 कप उबला हुआ स्वीट कॉर्न
• 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
• 1 हरी मिर्च (बारीक कटी)
• 1/2 टीस्पून राई (सरसों के दाने)
• 6-7 करी पत्ते
• 1/2 टीस्पून हल्दी
• स्वादानुसार नमक
• 1 टेबलस्पून तेल
• थोड़ा नींबू रस
• हरा धनिया सजाने के लिए

कॉर्न पोहा बनाने का तरीका

कॉर्न पोहा एक टेस्टी और हेल्दी ब्रेकफास्ट रेसिपी है जो 10 मिनट में तैयार कर सकते हैं। इसके लिए सबसे पहले पोहे को छलनी में डालकर पानी से धो लें और 5 मिनट तक रख दें ताकि वह हल्का नरम हो जाए। ध्यान रखें कि पोहा ज्यादा गीला न हो, वरना बनते समय चिपक सकता है।

अब एक कड़ाही में तेल गरम करें। उसमें राई डालें। जब वह चटकने लगे, तो करी पत्ते, हरी मिर्च और प्याज डालकर 1-2 मिनट भूनें। प्याज हल्का सुनहरा हो जाए तो उबला हुआ स्वीट कॉर्न डालें और 1 मिनट तक चलाएं।

अब हल्दी और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें। फिर भीगा हुआ पोहा डालें और धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक हल्का चलाते हुए पकाएं ताकि सब फ्लेवर अच्छे से मिक्स हो जाएं।

जब पोहा थोड़ा सूख जाए और खुशबू आने लगे, तो गैस बंद कर दें। ऊपर से नींबू रस और बारीक कटा हरा धनिया डालें। गरमागरम कॉर्न पोहा को सुबह के नाश्ते या शाम की हल्की भूख में सर्व करें।

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