समोसा, कचोड़ी, दही-चाट जैसे स्नैक के साथ खट्टी-मीठी इमली की चटनी इसके स्वाद में डबल इजापा कर देती है।
इमली का नाम सुनते ही लोगों के मन में इसका स्वाद महसूस हो जाता है। स्ट्रीट फूड में जो इमली की चटनी मिलती है उसमें खट्टे के साथ मीठे का स्वाद भी होता है।
बाजार में मिलने वाली चटनी में इमली के साथ गुड़ या चीनी का इस्तमाल होता है। इसे बनाना बहुत ही आसान है। इमली की चटनी घर पर बनाने के लिए नोट करें रेसिपी।
सामग्री- इमली का गूदा, गुड़, चीनी, सौंफ या सौंफ का पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, हींग
रेसिपी- सबसे पहले इमली के गूदे को पानी में भिगोकर रख लें। अब इसमें इमली का गूदा मिलाकर मसल लें। इसे गैस पर पका लें।
- इमली के पानी में गुड़ को भिगोकर रख दें और उबाल आने दें। इसमें लाल मिर्च, नमक और सौंफ मिलाएं। नमक भी एड करें।
- रस में उबाल आने तक पकाएं। तैयार हैं इमली की चटनी। इसे सेव-पूरी, गोलगप्पे के साथ सर्व करें।
जानें बाजार जैसी इमली की चटनी बनाने का आसान तरीका।