रेसिपी- साबूदाने धोकर 5-6 घंटे भिगोकर रख दीजिए। साबुदाने सॉफ्ट होने पर चम्मच से चलाकर अलग रख लीजिए।
- एक कढ़ाई में 1 टी-स्पनू घी/तेल डालें। इसमें जीरा-राईं, करी पत्ता और हरी मिर्च डालें। अब इसमें उबले आलू और मूंगफली मिलाएं और चला लें।
- अब इसमें साबुदाने मिलाएं। ऊपर से काली मिर्च और सेंधा नमक मिलाएं। साबुदाने पक जाने पर नींबू की बूंदे और हरा धनिया डालें। तैयार है खिले सॉफ्ट साबुदाना खिचड़ी।