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गोलगप्पे का चटाकेदार आलू-मटर मसाला बनाने की रेसिपी

अगर आप भी घर पर पानी पुरी (गोलगप्पे) बनाते हैं लेकिन इसके आलू भरावन में बाजार जैसा स्वाद नहीं आता, तो जान लीजिए आलू मसाला बनाने का सही तरीका।

By :  Lalita Ahirwar
Updated On 2024-08-29 18:50:00 IST
गोलगप्पे का चटाकेदार आलू-मटर मसाला बनाने की रेसिपी
लेकिन गोलगप्पे का मजा तभी आता है जब उसका पानी और उसमें डाला गया आलू का मसाला चटपटा और तीखा हो। मसालेदार आलू इसका स्वाद दोगुना कर देता है।
इसे बनाना बहुत ही आसान है। अगर आप घर पर ही गोलगप्पे का स्वाद लेना चाहते हैं तो जान लें इसमें डलने वाले आलू की रेसिपी।
सामग्री- आलू, पीली मटर, काला नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, बारीक कटा प्याज, हरा धनिया,
रेसिपी- सबसे पहले आलू और मटर को एक-एक कर उबाल लें। अब उबले आलू छील लें और अलग रख दें। इसी तरह मटर भी सॉफ्ट होने पर अलग निकाल लें अधिक सॉफ्ट न करें।
- अब एक बाउल में आलू को मैश करें। इसमें उबली मटर मिलाएं लेकिन मटर बारीक मैश न करें। अब इसमें सभी सूखे मसाले मिलाएं।
- ऊपर से कटा प्याज, हरा धनिया और चाहें तो तीखी हरी मिर्च भी मिलाएं। इसे गोलगप्पे के साथ मिलाकर खाएं।
अगर आप भी घर पर पानी पुरी (गोलगप्पे) बनाते हैं लेकिन इसके आलू भरावन में बाजार जैसा स्वाद नहीं आता, तो जान लीजिए आलू मसाला बनाने का सही तरीका।

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