रेसिपी- सबसे पहले एक पैन में 1 टी स्पून तेल गर्म करें। इसमें कटा प्याज, हरि मिर्च, लहसुन, अदरक और काजू हल्का सौटे करें और ठंडा होने पर मिक्सर में पेस्ट बना लें।
- उसी पैन में सूखी लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और धनिया पाउडर डालकर अंडों को सेकें औऱ निकाल लें। अब पैन में तेल डालें।
- तेल में इलायची, दालचीनी समेत गरम मसाले डालें। अब ऊपर से प्याज का पेस्ट मिलाएं और नमक डालकर पकाएं। ग्रेवी पकने पर अंडे डालकर 1-2 मिनट के लिए पकाएं।
घर आए मेहमानों को खिलाएं एग मलाई मसाला ग्रेवी, जानिए रेसिपी।