Vegetable Soup Recipe: सिर्फ 15 मिनट में बनाएं बच्चों के लिए वेजिटेबल सूप, जानें रेसिपी

Vegetable Soup Recipe: अगर बच्चों के लिए कुछ हेल्दी और झटपट बनाना चाहते हैं तो यह वेजिटेबल सूप एक बेहतरीन विकल्प है। यह हेल्दी के साथ-साथ स्वाद में भी चटपटा होता है और बच्चों की इम्यूनिटी को भी बढ़ाता है।

यह सूप फाइबर, विटामिन A, C, और आयरन से भरपूर होता है। इसे बारिश और सर्दियों में बच्चों को देना बेहद फायदेमंद है। आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री (Ingredients)

• गाजर – 1 (बारीक कटी हुई)
• बीन्स – 5-6 (बारीक कटी हुई)
• शिमलामिर्च – 1 (बारीक कटी)
• पत्तागोभी – 1/2 कप (बारीक कटी)
• स्वीट कॉर्न – 1/4 कप (उबली हुई)
• लहसुन – 3-4 कलियां (बारीक कटी हुई)
• अदरक – 1/2 टीस्पून (कद्दूकस किया हुआ)
• काली मिर्च – स्वादानुसार
• नमक – स्वादानुसार
• मक्खन/घी – 1 टीस्पून (छोटे बच्चों के लिए घी बेहतर)
• पानी – 2 कप
• नींबू का रस – कुछ बूंदें 

कैसे बनाएं वेजिटेबल सूप – जानें स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

स्टेप 1:

सबसे पहले एक पैन में मक्खन या देसी घी गरम करें। उसमें लहसुन और अदरक को हल्का भून लें।

स्टेप 2:

अब इसमें सारी कटी हुई सब्जियां और स्वीट कॉर्न डालकर 3 से 4 मिनट तक धीमी आंच पर फ्राई कर लें। इससे सब्जियों का कच्चापन पान दूर हो जाएगा।

स्टेप 3:

अब इसमें 2 कप पानी, नमक और काली मिर्च डालकर 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

स्टेप 4:

अगर बच्चा बहुत छोटा है, तो आप इस सूप को ब्लेंड भी कर सकते हैं और बड़े बच्चों के लिए थोड़ी सब्जियां साबुत रखें ताकि वे चबाना सीखें।

स्टेप 5:

अब तैयार है आपका वेजिटेबल सूप। इसके ऊपर नींबू की कुछ बूंदें डालकर गरमागरम सर्व करें।

सर्विंग टिप्स (Serving Tips)

• बच्चों के लिए हल्के गरम सूप के साथ बटर टोस्ट भी दे सकते हैं।
• आप इसे रात के खाने या शाम के टाइम भी परोस सकते हैं।

- काजल सोम