Vegetable Paneer Pulao: लंच में चाहिए कुछ हटके? ट्राय करें वेज पनीर पुलाव, जानें रेसिपी

Vegetable Paneer Pulao: अगर आपको लंच में कुछ हेल्दी, झटपट और स्वाद से भरपूर बनाना है, तो वेजिटेबल पनीर पुलाव आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। इसमें सब्जियों की न्यूट्रिशन, पनीर का प्रोटीन और देसी मसालों का चटपटा स्वाद शामिल होता है।

खास बात यह है कि इसे बनाना बेहद आसान है और यह सिर्फ 15 मिनट में तैयार हो जाता है। आइए जानें इसकी आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री (Ingredients)

• बासमती चावल – 1 कप (पका हुआ)
• पनीर – 100 ग्राम (क्यूब्स में कटा)
• गाजर – 1 (बारीक कटी)
• बीन्स – 6-7 (बारीक कटी)
• मटर – 1/4 कप
• शिमलामिर्च – 1 (कटी हुई)
• हरा धनिया – 2 टेबलस्पून
• घी या तेल – 2 टेबलटीस्पून
• जीरा – 1/2 टीस्पून
• तेज पत्ता – 1 
• चीनी – 1 टुकड़ा
• लौंग – 2
• नमक – स्वादानुसार
• हल्दी – 1/4 टीस्पून
• धनिया पाउडर – 1 टीस्पून
• नींबू का रस – 1 टीस्पून

कैसे बनाएं वेजिटेबल पनीर पुलाव – जानें स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

स्टेप 1:

सबसे पहले एक कड़ाही में तेल/घी गर्म करें। उसमें जीरा, तेज पत्ता, दालचीनी और लौंग डालें।

स्टेप 2:

अब उसमें सारी कटी हुई सब्जियां डालकर हल्का सा भूनें। ऊपर से थोड़ा नमक और हल्दी डालें।

स्टेप 3:

दूसरी तरफ पनीर के क्यूब्स को हल्का सा सेंक लें ताकि वह क्रिस्पी हो जाएं।

स्टेप 4:

अब पकाए हुए चावल को सब्जियों में डालें और ऊपर से धनिया पाउडर, नींबू रस और हरा धनिया डालकर मिक्स करें।

स्टेप 5:

अंत में तले हुए पनीर के टुकड़े डालें और हल्के हाथों से मिलाकर गरमागरम परोसें।

सर्विंग टिप्स (Serving Tips)

• आप इसे खीरे या बूंदी के रायते के साथ सर्व करें।
• आप इसे बच्चों के टिफिन के लिए तैयार कर सकते हैं।

- काजल सोम