Fruit Custard Recipe: ब्रेकफास्ट में बनाएं फ्रूट कस्टर्ड, बच्चों से लेकर बड़ों तक सबको आएगा पसंद

Fruit Custard Recipe: गर्मियों में जब कुछ ठंडा, टेस्टी और झटपट बनने वाला मीठा खाने का मन करे, तो फ्रूट कस्टर्ड से बेहतर ऑप्शन शायद ही कोई हो। दूध और ढेर सारे ताज़े फलों से बना ये डेज़र्ट न सिर्फ हेल्दी है, बल्कि देखने में भी इतना रंग-बिरंगा होता है कि बच्चे भी मना नहीं कर पाते।

इसकी खास बात ये है कि इसे एक बार बनाकर फ्रिज में रख दीजिए और जब मन करें तब सर्व करें।

आवश्यक सामग्री (Ingredients)

• दूध – 500 ml
• वनीला कस्टर्ड पाउडर – 2 टेबलस्पून
• चीनी – 3 टेबलस्पून (स्वाद अनुसार)
• सेब – 1 (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
• केला – 1 (कटा हुआ)
• अंगूर – 10-12
• अनार – 2 टेबलस्पून
• आम – 1/2 कप (कटा हुआ)

कैसे बनाएं फ्रूट कस्टर्ड – जानें स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

स्टेप 1:

सबसे पहले दूध को एक भारी तले वाले बर्तन में उबालें। जब दूध हल्का गर्म हो, तब उसमें चीनी डालें और अच्छे से मिलाएं।

स्टेप 2:

एक छोटे बाउल में कस्टर्ड पाउडर को 3–4 टेबलस्पून ठंडे दूध में घोल लें ताकि गांठें न रहें।

स्टेप 3:

अब धीरे-धीरे कस्टर्ड पाउडर वाला घोल उबलते दूध में डालते जाएं और लगातार चलाते रहें ताकि दूध में कोई गांठ न बने।

स्टेप 4:

3–4 मिनट धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि कस्टर्ड थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। फिर गैस बंद कर दें और ठंडा होने दें।

स्टेप 5:

जब कस्टर्ड पूरी तरह ठंडा हो जाए तो इसमें कटे हुए फ्रूट्स मिलाएं।

स्टेप 6:

अब इसे 1–2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें ताकि यह अच्छी तरह चिल हो जाए।

सर्विंग टिप्स (Serving Tips)

• इसे ठंडा-ठंडा सर्व करें और आप चाहें तो ऊपर से ड्राई फ्रूट्स या चॉकलेट सिरप भी डाल सकते हैं।
• आप इसे बच्चों के बर्थडे के लिए भी बना सकते हैं।

- काजल सोम