Banana Barfi Recipe: हरियाली तीज पर बनाएं केले की बर्फी, जानें आसान रेसिपी

Banana Barfi Recipe: इस बार हरियाली तीज का पावन पर्व रविवार, 27 जुलाई 2025 को मनाया जाएगा। सुहागन महिलाओं के लिए खास महत्व रखने वाला यह पर्व श्रृंगार, व्रत और पूजन से जुड़ा होता है। इस दिन व्रत के बाद कुछ मीठा और फलाहारी खाने की भी परंपरा रही है।

अगर आप इस हरियाली तीज पर मिठाई में कुछ नया ट्राई करना चाहती हैं, तो केले की बर्फी एक बेहतरीन विकल्प है। त्योहारों के साथ-साथ आप इस मिठाई को व्रत में फलाहार के रूप में बना सकते हैं। आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान विधि।

आवश्यक सामग्री (Ingredients)

• पके हुए केले – 3 मीडियम आकार के
• नारियल का बुरादा – 1 कप (ताज़ा या सूखा)
• कंडेंस्ड मिल्क – ½ कप
• देसी घी – 2 चम्मच
• इलायची पाउडर – ½ चम्मच
• कटे हुए ड्रायफ्रूट्स – 2 चम्मच
• चीनी – स्वादानुसार

कैसे बनाएं केले की बर्फी – जानें स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

स्टेप 1:
सबसे पहले केलो को छीलकर अच्छी तरह मैश कर लें।

स्टेप 2:
अब एक कड़ाही में घी गरम करें और उसमें मैश किए केले डालकर मीडियम आंच पर भूनें।

स्टेप 3:
जब यह हल्का सुनहरा दिखने लगे, तो इसमें नारियल का बुरादा डालें।

स्टेप 4:
अब इसमें कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं और पकने तक लगातार चलाते रहें।

स्टेप 5:
जब यह मिश्रण गाढ़ा होने लगे और कड़ाही छोड़ने लगे, तब इसमें इलायची पाउडर और कटे हुए ड्रायफ्रूट्स डाल दें।

स्टेप 6:
अब एक प्लेट पर घी लगाएं और इसे मिश्रण को अच्छे से फैलाएं। अब इसे 1 से 2 घंटे के लिए सेट होने दें।

स्टेप 7:
जब यह ठंडा हो जाए तो अपनी पसंद के आकार में कट लें और सर्व करें।

जरूरी टिप्स:

• अगर ज्यादा मिठास पसंद हो तो चीनी भी मिला सकते हैं।
• बर्फी को ज्यादा खुशबूदार बनाने के लिए केसर भी डाल सकते हैं।
• आप इसे फ्रिज में 3 से 4 दिन तक स्टोर करके भी रख सकते हैं।

- काजल सोम