Rice in Winter: सर्दियों का मौसम आते ही खानपान को लेकर कई तरह की सलाह सुनने को मिलती है। कोई कहता है रात में ठंडा खाना नुकसानदायक है, तो कोई भारी भोजन से बचने की बात करता है। ऐसे में सबसे ज्यादा सवाल उठता है चावल को लेकर, क्योंकि भारत में चावल कई लोगों की रोज़मर्रा की डाइट का अहम हिस्सा हैं।

बहुत से लोग सर्दियों में भी रात के खाने में चावल खाते हैं, लेकिन क्या यह आदत सेहत के लिए सही है? हेल्थ एक्सपर्ट्स के अनुसार, ठंड के मौसम में रात में चावल खाने से शरीर पर कुछ नकारात्मक असर पड़ सकते हैं, खासकर अगर आपकी पाचन शक्ति कमजोर है या आप वजन बढ़ने की समस्या से जूझ रहे हैं।

रात में चावल खाने के संभावित नुकसान

पाचन तंत्र पर पड़ सकता है असर: चावल को पचाने में शरीर को समय लगता है। सर्दियों में वैसे ही मेटाबॉलिज्म थोड़ा स्लो हो जाता है, ऐसे में रात के समय चावल खाने से पेट भारी महसूस हो सकता है। कई लोगों को गैस, अपच और एसिडिटी की समस्या भी हो सकती है।

वजन बढ़ने का खतरा: चावल में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा ज्यादा होती है। अगर आप रात में रोज़ चावल खाते हैं और शारीरिक गतिविधि कम रहती है, तो अतिरिक्त कैलोरी फैट के रूप में जमा हो सकती है। सर्दियों में वजन तेजी से बढ़ने का यह एक बड़ा कारण बन सकता है।

ठंड और कफ की समस्या बढ़ सकती है: आयुर्वेद के अनुसार, चावल की तासीर ठंडी मानी जाती है। सर्दियों में रात के समय चावल खाने से सर्दी, खांसी और कफ की समस्या बढ़ सकती है। जिन लोगों को पहले से ही साइनस या एलर्जी की दिक्कत रहती है, उन्हें खास सावधानी बरतनी चाहिए।

ब्लड शुगर लेवल पर असर: रात में चावल खाने से ब्लड शुगर लेवल तेजी से बढ़ सकता है। खासकर डायबिटीज के मरीजों के लिए यह आदत नुकसानदायक हो सकती है। रात के समय शरीर इंसुलिन का सही तरीके से उपयोग नहीं कर पाता, जिससे शुगर लेवल अनियंत्रित हो सकता है।

नींद की गुणवत्ता हो सकती है प्रभावित: भारी और कार्बोहाइड्रेट युक्त भोजन करने से नींद की गुणवत्ता पर भी असर पड़ता है। रात में चावल खाने के बाद कुछ लोगों को बेचैनी, भारीपन या बार-बार करवट बदलने की समस्या हो सकती है, जिससे गहरी नींद नहीं आ पाती।

क्या करें बेहतर विकल्प के लिए

अगर सर्दियों में रात के खाने में चावल खाने की आदत है, तो इसकी मात्रा कम रखें। सफेद चावल की जगह ब्राउन राइस या मिलेट्स को चुनें। साथ ही चावल के साथ हल्की सब्जी, दाल या सूप शामिल करें, ताकि पाचन बेहतर रहे।

(Disclaimer: इस आर्टिकल में दी गई सामग्री सिर्फ जानकारी के लिए है। हरिभूमि इनकी पुष्टि नहीं करता है। किसी भी सलाह या सुझाव को अमल में लेने से पहले किसी विशेषज्ञ/डॉक्टर से परामर्श जरूर लें।)

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