Sabudana Paratha Recipe: सावन सोमवार व्रत में बनाएं साबूदाना पराठा और मजेदार चटनी, जानें रेसिपी

Sabudana Paratha Recipe: अगर आप सावन सोमवार व्रत के लिए कुछ नया और स्वादिष्ट खाना चाहते हैं, तो साबूदाना पराठा की ये रेसिपी एकदम परफेक्ट है।

इसके साथ चटपटी मूंगफली की ये चटनी स्वाद को और भी मजेदार बना देती है। आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी के बारे में।

आवश्यक सामग्री (Ingredients)

साबूदाना (भीगा हुआ) – 1 कप

उबले आलू – 2

हरा धनिया – 1 टेबलस्पून

हरी मिर्च – 1 बारीक कटी

सेंधा नमक – स्वाद अनुसार

अरारोट/सिंघाड़े का आटा – 2 टेबलस्पून

नींबू का रस – 1 टीस्पून

जीरा – 1/2 टीस्पून

घी या तेल – सेंकने के लिए

साबूदाना पराठा – जानें स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

स्टेप 1:

सबसे पहले एक बर्तन में भीगे हुए साबूदाने को पानी से निकाल लें और उसमें उबले आलू और अन्य सामग्री को डालकर एक आटा गूंथ लें।

स्टेप 2:

अब अपनी हथेली पर थोड़ा तेल लगाकर हाथ से गोल लोई बनाएं और हल्के हाथ से बेल लें।

स्टेप 3:

अब एक नॉनस्टिक तवे पर पराठे को धीमी आंच में घी लगाकर दोनों तरफ से सेंक लें।

स्टेप 4:

जब पराग सुनहरा और कुरकुरा हो जाए तो उसे उतार लें।

मूंगफली की चटनी बनाने की विधि

स्टेप 1:

एक मिक्सी के जार में 1/2 कप भुनी मूंगफली, 2 हरी मिर्च, 1 टीस्पून नींबू का रस, सेंधा नमक स्वादानुसार, और थोड़ा पानी डालकर पीस लें।

स्टेप 2:

स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें 1/2 टीस्पून घी में जीरा तड़काकर चटनी पर डाल सकते हैं।

स्टेप 3:

अब इस चटपटी चटनी को साबूदाना पराठे के साथ सर्व करें।

सर्विंग टिप्स (Serving Tips)

• आप साबूदाना पराठा को चटनी, दही, या व्रत की आलू टमाटर की सब्जी के साथ भी सर्व कर सकते हैं।
• आप चाहें तो इस पराठे को लंच या ब्रेकफास्ट के लिए भी बना सकते हैं।

- काजल सोम