Palak Dosa Recipe: स्वाद और पोषण का कॉम्बो है पालक डोसा, नाश्ते के लिए इस तरीके से बनाएं

Palak Dosa Recipe: पारंपरिक डोसा तो काफी पसंद किया जाता है, पालक डोसा भी स्वाद में कम नहीं है। इस टेस्टी और हेल्दी डिश को बनाना आसान है और ये नाश्ते के लिए परफेक्ट रेसिपी है। पालक डोसा स्वाद और पोषण का बेहतरीन कॉम्बो है। जो लोग हरी सब्जियां खाने से बचते हैं, उन्हें पालक डोसा के रूप में हेल्दी फूड उपलब्ध कराया जा सकता है।

पालक डोसा पारंपरिक डोसे का एक हेल्दी ट्विस्ट है। इसे आप ब्रेकफास्ट के अलावा लंच या हल्के डिनर के तौर पर भी परोस सकते हैं। नारियल की चटनी या टमाटर की चटनी के साथ इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।

पालक डोसा बनाने के लिए सामग्री

ताजा पालक – 1 कप (बारीक कटा हुआ)

चावल – 1 कप

उड़द दाल – ¼ कप

अदरक – 1 इंच टुकड़ा

हरी मिर्च – 1

हींग – चुटकीभर

नमक – स्वादानुसार

तेल – सेंकने के लिए

पानी – जरूरत के अनुसार

पालक डोसा बनाने का तरीका

पालक डोसा एक स्वाद और पोषण से भरपूर डिश है जो काफी पसंद की जाती है। इसे बनाना भी आसान है। सबसे पहले चावल और उड़द दाल को धोकर 4 से 5 घंटे के लिए भिगो दें। तय समय के बाद इन्हें पीसकर स्मूद पेस्ट तैयार कर लें। पेस्ट में पालक, हरी मिर्च और अदरक भी डालकर पीस लें, जिससे हरा रंग और स्वाद दोनों आ जाएं।

अब इस मिश्रण को एक बाउल में निकालें और नमक और हींग डालकर मिक्स करें। अब तवा गर्म करें और हल्का तेल लगाएं। अब बैटर डालकर तवे पर फैला दें, जैसे सामान्य डोसा फैलाते हैं। फिर किनारे पर थोड़ा सा तेल डालकर सेकें। नीचे की परत गोल्डन ब्राउन होने पर इसे पलटे और उतार लें।

स्वाद और पोषण से भरपूर पालक डोसा बनकर तैयार हो चुका है। आप इसे नारियल की चटनी, धनिया-पुदीना की चटनी या सांभर के साथ परोसें। ब्रेकफास्ट के लिए ये एक परफेक्ट रेसिपी रहेगी।