Fennel Seeds Sharbat: सौंफ का शरबत पीकर रहेंगे एकदम कूल, इस तरीके से बनाएंगे तो मिलेंगे 5 फायदे

Fennel Seeds Sharbat: गर्मियों में जब शरीर गर्मी से बेहाल हो और लू से राहत चाहिए होती है, तब बाज़ार की बोतलबंद ठंडी ड्रिंक्स से बेहतर होता है कुछ देसी, सेहतमंद और कूलिंग विकल्प अपनाना। ऐसा ही एक असरदार और पारंपरिक पेय है – सौंफ का शरबत। यह न सिर्फ शरीर को अंदर से ठंडक देता है, बल्कि पाचन से लेकर त्वचा तक कई फायदे पहुंचाता है।

सौंफ (फेनल) भारतीय रसोई में आमतौर पर माउथ फ्रेशनर के रूप में उपयोग होती है, लेकिन इसके औषधीय गुण इससे कहीं ज़्यादा हैं। सौंफ का शरबत गर्मी में शरीर की गर्मी को संतुलित करने, पेट की समस्याएं दूर करने और थकान मिटाने में बेहद कारगर है। आइए जानें सौंफ का शरबत बनाने का आसान तरीका और इसके ज़बरदस्त फायदे।

सौंफ का शरबत बनाने की आसान विधि
सामग्री (2-3 लोगों के लिए)
सौंफ – 2 बड़े चम्मच
चीनी या शहद – स्वादानुसार (लगभग 2 टेबल स्पून)
नींबू रस – 1 छोटा चम्मच
काला नमक – 1/2 छोटा चम्मच
ठंडा पानी – 3-4 कप
बर्फ के टुकड़े – इच्छानुसार

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बनाने की विधि

• सबसे पहले सौंफ को एक कटोरी पानी में रातभर भिगो दें (या कम से कम 4 घंटे के लिए)।
• सुबह इसे मिक्सर में पीसकर छान लें ताकि सौंफ का सारा अर्क निकल आए।
• अब इस छने हुए अर्क में चीनी/शहद, नींबू रस और काला नमक मिलाएं।
• इसमें ठंडा पानी और बर्फ मिलाएं, अच्छे से हिलाएं और सर्व करें।

सौंफ का शरबत पीने के फायदे

शरीर को ठंडक देता है
सौंफ का शरबत प्राकृतिक रूप से शरीर की गर्मी को शांत करता है। गर्मियों में लू से बचने और शरीर का तापमान संतुलित रखने के लिए यह बेहतरीन विकल्प है।

पाचन तंत्र को मज़बूत बनाता है
सौंफ में मौजूद फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट पाचन क्रिया को दुरुस्त रखते हैं। खाने के बाद इसका सेवन गैस, अपच और पेट फूलने जैसी समस्याओं से राहत देता है।

त्वचा को रखे साफ और चमकदार
सौंफ में एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो शरीर को डिटॉक्स करते हैं और त्वचा को साफ रखते हैं। गर्मियों में यह त्वचा पर होने वाले दाने और मुंहासों से भी बचाता है।

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आंखों की रोशनी के लिए फायदेमंद
सौंफ में विटामिन A और C जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो आंखों की सेहत के लिए लाभदायक हैं। गर्मी में आंखों की जलन या थकान होने पर इसका सेवन राहत देता है।

एनर्जी बूस्टर ड्रिंक
यह शरबत शरीर को हाइड्रेट रखता है और थकान को दूर करता है। वर्किंग प्रोफेशनल्स और छात्रों के लिए यह एक हेल्दी एनर्जी ड्रिंक की तरह काम करता है।